Согласно документу, развитие сети фаст-фуд станет важнейшей задачей столичного Департамента потребительского рынка и услуг на ближайшие 2 года. Департаменту, в частности, поручено разработать и внести на утверждение правительства Москвы общегородскую концепцию развития сети предприятий быстрого питания, а также детальные схемы размещения точек фаст-фуд по территориям округов и районов. Префектурам предписано при проектировании новых жилых домов и реконструкции старых по возможности планировать в них размещение предприятий быстрого питания.
Кроме того, документ запрещает перепрофилирование точек фаст-фуд, расположенных в объектах незавершенного строительства, при продаже этих объектов новым владельцам.
Согласно постановлению, земельные участки под строительство новых фаст-фудов будут предоставляться на конкурсной основе.
Как отмечается в документе, с 1998 года сеть предприятий питания в Москве увеличилась почти наполовину. А в первом полугодии текущего года в городе открыто более 140 новых точек общепита. Вместе с тем, уровень и организация обслуживания, особенно в местах массовой жилой застройки, отстают от современных требований, а в ряде случаев предприятия питания открываются в неприспособленных для этого помещениях, констатируют столичные власти.
