По их данным, спрос на пиво в жаркие дни упал. Его покупает в основном молодежь, и то вечером. Широко рекламируемая фруктовая газировка также не пользуется большим спросом, ей предпочитают квас. Больше всего востребована простая минеральная вода, пальму первенства держат негазированные "Святой источник" и "Аква минерале".
Из мороженого, быстрее всего раскупаются молочное в вафельных стаканчиках, замороженные соки и мороженое с фруктовыми наполнителями. Эти виды продавцам приходится заказывать дополнительно. Сливочные брикеты и эскимо, покрытое шоколадной глазурью, берут неохотно. Мороженое москвичи предпочитают есть на улице, и кафе-мороженое пустуют, несмотря на огромное количество сортов - потребителя не особенно привлекают ни "Пьяная вишня", ни "Ромовый изюм", ни вариации на тему фисташкового, мятного, грушевого, мангового.
В модных московских кофейнях посетители чаще всего заказывают кофе-гляссе - кофе с шариком мороженого, легкие тортики, мороженое со свежими фруктами и свежевыжатые соки. Вообще, кофе заметно потеснен зеленым чаем, смесями из разных сортов чая, а также матэ - "чаем" из аргентинских трав.
