Центральными мероприятиями "Праздника хлеба" на ВВЦ станут 7-я международная торгово-промышленная выставка "Пекарня-2002" и 8-я международная торгово-промышленная выставка "Макароны-2002". Это своеобразные профессиональные смотры пекарей, производителей хлебопекарного и макаронного оборудования, поставщиков сырья. Ведь свою продукцию на выставку представили почти 150 фирм и организаций из Москвы, двух десятков регионов России и 7 зарубежных стран.
Важнейшим событием праздника станет также 6-я конференция по малому и среднему хлебопечению, организованная Российской гильдией пекарей и кондитеров. Предполагается, что ее участники - около 200 представителей хлебопекарных и кондитерских предприятий из 40 регионов страны, - обсудят состояние и перспективы рынка хлебопечения в России, пути преодоления административных барьеров на пути малого бизнеса, а также другие актуальные вопросы.
На "Празднике хлеба" пройдут профессиональные соревнования на 3-й Кубок России по хлебопечению, в ходе которых команды из 7 регионов страны покажут свое мастерство. Состоятся также смотр-конкурс экспозиций административных округов столицы "Столичный хлеб", конкурсы-дегустации булочных, кондитерских и макаронных изделий, конкурсы поделок московских школьников.
