По его словам, это позволяет существенно сократить затраты на рабочую силу, так как со стадом в 900 голов управляется круглый год всего 12 человек. Эта технология позволяет за счет низкой себестоимости снизить цены на мясо в 4 раза по сравнению с традиционной технологией. "Это абсолютно экономически выгодный проект", - сказал Толкачев.
Говоря о дальнейшей "экспансии" Москвы в регионы, в частности, в Центральный федеральный округ, он сообщил о планах строительства серии московских домов в Ярославле и Тамбове. Также, отметил Толкачев, в ближайших планах московских властей - взаимодействие с машиностроительными предприятиями Калужской области и других регионов.
"Распространение московской промышленности, строительства, капитала и опыта в регионы не несет негатива, - отметил Толкачев. - Мы предлагаем образование новых рабочих мест, создание новых производств, покупку нового оборудования". "Мы не стремимся ни у кого ничего отторгать, а соединяем возможности московского бизнеса с возможностями других регионов", - подчеркнул он.