Как передает корреспондент РИА "Новости", на торги было выставлено всего 5,9 кг "черных алмазов", как называют во Франции трюфели. За 7,5 тыс франков было куплено всего 600 гр трюфелей категории "экстра". Большая часть выставленной на аукцион партии трюфелей ушла по 6 тыс франков за килограмм.
Грибы произрастают на глубине 20 см под землей в экологически чистых дубовых и буковых лесах на юго-западе страны. Их находят специально обученные свиньи и собаки. Собаки не поедают этот деликатес, но эффективность поиска выше у свиней.
Примечательно, что в Париже цена трюфелей из провинций возрастает в два-три раза в зависимости от категории качества.
"Охотники" за деликатесами отмечают, что уходящий год беден на трюфели из-за неблагоприятных условий произрастания, чем и обусловлена высокая цена на них.
В прошлый "грибной сезон" она была более демократичной, отмечают оптовые торговцы этим чисто французским гастрономическим деликатесом.
