Как передает корреспондент РИА "Новости", на торги было выставлено всего 5,9 кг "черных алмазов", как называют во Франции трюфели. За 7 500 франков было куплено всего 600 гр трюфелей категории "экстра". Большая часть выставленной на аукцион партии трюфелей ушла по 6 тыс франков за кг.
Грибы произрастают на глубине 20 см под землей в экологически чистых дубовых и буковых лесах на юго-западе страны. Их находят специально обученные свиньи и собаки. Собаки не поедают этот деликатес, но эффективность поиска выше у свиней.
Примечательно, что в Париже цена трюфелей из провинций возрастает в два-три раза в зависимости от категории качества.
"Охотники" за деликатесами отмечают, что уходящий год беден на трюфели из-за неблагоприятных условий произрастания, чем и обусловлена высокая цена на них.
В прошлый "грибной сезон" она была более демократичной, отмечают оптовые торговцы этим чисто французским гастрономическим деликатесом.
