С 8 по 10 ноября Москва станет "местом встречи лучших кулинаров России", заявляет мэр столицы Юрий Лужков

МОСКВА, 30 октября. /Корр. РИА "Новости" Наталья Слюсар/. С 8 по 10 ноября в Москве пройдет 2-ой чемпионат России по кулинарии и сервису. В приветствии участникам чемпионата мэр столицы Юрий Лужков выразил гордость по поводу того, что "Москва стала местом встречи лучших кулинаров России, а чемпионат - яркой страницей в истории кулинарного искусства, девизом которого является учеба, заимствование лучшего друг у друга, обмена опытом и укрепление профессионального сотрудничества".

Во вторник на пресс-конференции руководитель департамента госторгинспекции внутренней торговли и общественного питания Минэконразвития РФ Галина Фонарева отметила, что "основная задача чемпионата в том, чтобы поднять престиж профессии кулинара в стране, показать последние достижения кулинарной индустрии и новые технологии приготовления пищи".

Сопредседатель оргкомитета чемпионата Иван Меркулов рассказал, что участники будут соревноваться в четырех конкурсах. 15 городов России сформировали команды по 5 человек для участия в командных соревнованиях. Каждая сборная приготовит 100 обедов. Посетители выставки, заплатив "кругленькую" сумму в 500 руб, смогут "отведать с общего стола". 108 "кухарей" примут участие в индивидуальных соревнованиях по приготовлению блюд на глазах у зрителей. В арт-классе более 250 участников "покажут уровень кулинарного мышления, художественного вкуса и полет творческой фантазии", обещал Меркулов. В конкурсе тематических столов выступают предприятия - они оформляют и сервируют стол в соответствии с заданной темой.

Столицу на чемпионате представят 2 сборные в командных соревнованиях, по 20 кулинаров в индивидуальных соревнованиях и мастер-классах и 5 предприятий, участвующих в конкурсе тематических столов, рассказала заместитель руководителя департамента потребительского рынка Валентина Варфоломеева.

11 ноября состоится награждение победителей.