Осторожно, отрава: как распознать наличие в арбузе нитратов

Арбузы на уличных развалах и в магазинах Москвы опасны для здоровья, утверждают специалисты. Для безопасных арбузов сезон еще не наступил. В бахчевых, которые продают в начале августа, содержание нитратов превышает допустимую норму (60 миллиграммов на килограмм).

	Добавить видео в блог Чтобы разместить это видео у себя в блоге, скопируйте данный код <embed id="blogMediaPlayer_180104304" name="blogMediaPlayer_180104304" width="480" height="410" flashvars="playlistUrl=http%3A%2F%2Fwww.ria.ru%2Fservices%2Fsmil_conf.xml%3Fplaylist%3Dhttp%253A%252F%252Fnfw.content-video.ru%252Fflv%252Fmedia.aspx%253FID%253D5773132%2526Customer%253Drian.ru%253A%253Avideo%253A%253Ablog%2526Source%253Drian%2526img%253Dhttp%253A%252F%252Fimg.beta.rian.ru%252Fimages%252F18010%2F43%2F180104396.jpg%26smil=smil_blog.xml%26info_id=180104304%26adv%3D1&libraryPath=http://www.ria.ru/i/swf/rian-media-player/lib&id=mediaPlayer&info_id=180104304&autostart=0&version=1.4.17" bgcolor="#000000" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.ria.ru/i/swf/rian-media-player/MediaPlayer.swf" type="application/x-shockwave-flash"></embed>

07/08/2009© РИА Новости

Ольга Гришина, Светлана Щербакова, Дмитрий Грачев

Эксперты обратились к Онищенко с просьбой изъять августовские арбузы

Уменьшить плеерУвеличить плеерДобавить видео в блог

Экспертиза, которую Общество защиты прав потребителей "Общественный контроль" провело по просьбе РИА Новости, исследовала содержание опасных веществ в арбузах, купленных в магазине и на улице.

Оба арбуза оказались "нитратными". Нитра-тестор (прибор для измерения содержания нитратов) зафиксировал превышение почти в два раза доли опасных веществ в арбузе и с уличного развала, и из магазина.

По словам руководителя лаборатории пищевой токсикологии ГУ НИИ питания РАМН Сергея Хотимченко, при таком содержании нитратов в арбузе риск токсикологического отравления невелик.

	Добавить видео в блог Чтобы разместить это видео у себя в блоге, скопируйте данный код <embed id="blogMediaPlayer_180104807" name="blogMediaPlayer_180104807" width="480" height="410" flashvars="playlistUrl=http%3A%2F%2Fwww.ria.ru%2Fservices%2Fsmil_conf.xml%3Fplaylist%3Dhttp%253A%252F%252Fnfw.content-video.ru%252Fflv%252Fmedia.aspx%253FID%253D40861358%2526Customer%253Drian.ru%253A%253Avideo%253A%253Ablog%2526Source%253Drian%2526img%253Dhttp%253A%252F%252Fimg.beta.rian.ru%252Fimages%252F18010%2F50%2F180105021.jpg%26smil=smil_blog.xml%26info_id=180104807%26adv%3D1&libraryPath=http://www.ria.ru/i/swf/rian-media-player/lib&id=mediaPlayer&info_id=180104807&autostart=0&version=1.4.17" bgcolor="#000000" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.ria.ru/i/swf/rian-media-player/MediaPlayer.swf" type="application/x-shockwave-flash"></embed>

07/08/2009© РИА Новости

Ольга Гришина, Светлана Щербакова, Дмитрий Грачев

Причины и симптомы отравления арбузами

Уменьшить плеерУвеличить плеерДобавить видео в блог

"Отравление на очень высоких дозах нитратов происходит, когда насчитывают сотни миллиграммов (600-700 мг на килограмм) ", - сказал он.

Однако доля веществ из арбуза может стать решающей для токсикологического отравления. Человек ежедневно употребляет продукты, в которых содержатся нитраты. Эти вещества входят в состав всех растений, так как необходимы для их роста. Впрочем, суточное превышение доли нитратов может привести к пищевому расстройству, симптомы которого - посинение кожных покровов, затруднения дыхания, диарея и озноб. Регулярное злоупотреблением нитратами грозит человеку развитием онкологических заболеваний.

Специалисты рекомендуют покупать арбузы только в сезон. По их словам, безопасные бахчевые появятся только в конце августа – сентябре. В это время созреют арбузы в Астрахани, Краснодаре, Ставрополе, на Украине, на Кавказе. Начало августа - сезон для арбузов из Средней Азии.

	Добавить видео в блог Чтобы разместить это видео у себя в блоге, скопируйте данный код <embed id="blogMediaPlayer_180105248" name="blogMediaPlayer_180105248" width="480" height="410" flashvars="playlistUrl=http%3A%2F%2Fwww.ria.ru%2Fservices%2Fsmil_conf.xml%3Fplaylist%3Dhttp%253A%252F%252Fnfw.content-video.ru%252Fflv%252Fmedia.aspx%253FID%253D1034203%2526Customer%253Drian.ru%253A%253Avideo%253A%253Ablog%2526Source%253Drian%2526img%253Dhttp%253A%252F%252Fimg.beta.rian.ru%252Fimages%252F18010%2F55%2F180105564.jpg%26smil=smil_blog.xml%26info_id=180105248%26adv%3D1&libraryPath=http://www.ria.ru/i/swf/rian-media-player/lib&id=mediaPlayer&info_id=180105248&autostart=0&version=1.4.17" bgcolor="#000000" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.ria.ru/i/swf/rian-media-player/MediaPlayer.swf" type="application/x-shockwave-flash"></embed>

07/08/2009© РИА Новости

Ольга Гришина, Светлана Щербакова, Дмитрий Грачев

Определение избытка нитратов в арбузе в домашних условиях

Уменьшить плеерУвеличить плеерДобавить видео в блог

Кроме того, эксперты Общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" обращают внимание на персики, груши и дыни, которые продают в начале августа. Сейчас в них тоже много нитратов. А вот покупать огурцы, яблоки, помидоры и капусту в начале августа можно не опасаясь за здоровье.