Об Уругвае слышали все или практически все, но подавляющее большинство ассоциаций с этой страной ограничиваются футболом, загадочным городом на горе Монтевидео, голубой полоской Атлантического океана на горизонте и одиноким гаучо. Это вполне объяснимо. Наша пресса мало пишет об этой стране, в интернете на нескольких сайтах на русском языке информация ограничивается либо одной страничкой, либо данными 10-летней давности. Между тем страна интересна своей историей, людьми, природой, политическими зигзагами и, конечно, туристическими достопримечательностями.
Своему появлению на карте мира страна обязана реке Уругвай. Именно она поделила испанскую колонию в этой части Южной Америки на земли восточнее реки и земли западнее реки. В борьбе между Испанией и Португалией за право обладать землями восточнее Уругвая победили сами уругвайцы, образовав Republica Oriental del Uruguay, то есть Республику Восточного побережья реки Уругвай, или Восточную Республику Уругвай.
Топонимика слова "Уругвай" доподлинно неизвестна, как, впрочем, и название столицы страны — города Монтевидео. Самый популярный, но явно не первый вариант названия: Monte Video, что значит "Вижу гору". Слова эти приписывают вахтенному матросу с корабля Магеллана, которые он прокричал, приблизившись к этим берегам. Однако сложно поверить, что, увидев гору над узкой полоской земли, матрос кричит не на родном языке, а по-латыни. При этом гора, о которой повествует история, представляет собой некую возвышенность высотой немногим более 100 метров. Кстати, наивысшая точка страны — всего 501 метр над уровнем моря!
География с экономикой
Условно можно сказать, что Уругвай расположен на полуострове, который с трех сторон омывается водой: на востоке — солеными водами Атлантического океана, на юге и на западе — пресными водами рек Ла-Плата и Уругвай. Граничит республика с двумя странами: Аргентиной — по рекам Ла-Плата и Уругвай, и с Бразилией — по территории бразильской возвышенности. Рельеф Уругвая преимущественно равнинный, а климат субтропический, с незначительными колебаниями среднемесячных температур от плюс 10 до плюс 24 градусов. Зеленеющее круглый год разнотравье саванны — типичный уругвайский пейзаж. Лесов в стране очень мало, меньше, чем в любом другом латиноамериканском государстве — всего лишь 3% территории.
С приходом европейцев и освоением саванны под пастбищное животноводство животный мир здешних мест сильно поредел. Обитавшие ранее в этих местах пумы, олени, нанду и другие виды животного мира практически исчезли. Иногда в удаленных местах саванны можно встретить броненосца, опоссума, скунса и водоплавающих птиц, прибрежные же воды Атлантики богаты рыбой.
Основное достояние страны — это сельское хозяйство, которое обеспечивает Уругвай практически всеми продуктами питания. Немного стран в мире может похвастаться тем, что 90% их территории пригодно для сельского хозяйства, а 80% может использоваться под луга и пастбища. Основа сельского хозяйства — это пастбищное животноводство: овцы и крупный рогатый скот. Климатические условия позволяют скоту находиться на пастбищах круглый год. Кроме мяса и шкур, страна экспортирует рис, солод, золото в слитках, сыр, рыбу и некоторые другие товары.
Исторический экскурс
История страны началась задолго до прибытия на эти берега европейцев. С древнейших времен слегка холмистую саванну заселяли индейские племена гекое, яро и чарруа, относящиеся к группе гуарани. Индейцев было немного — от 5 до 10 тысяч человек. Основным занятием столь немногочисленных племен была охота, рыболовство и собирательство.
В начале XVI века европейцы активно обследовали восточное побережье Южной Америки. Уже в 1509 году испанцы Хуан Диас де Солис и Висенте Яньес Пинсон проплыли вдоль атлантического побережья будущего Уругвая. Португальцы Иштеван Фроиш и Жуан Лижбоа ушли еще дальше на юг и обнаружили в 1512 году устье огромной реки. Открытие это португальцы засекретили по причине соперничества двух стран в Новом Свете. Впрочем, испанцам понадобилось всего три года на то, чтобы вторично "открыть" устье. Каравелла под командованием Хуана Диаса де Солиса открыла Пресное море и прошла по нему на запад около 200 километров. Фактически Солис открыл устья двух рек — Параны и Уругвая, ныне одного из самых крупных эстуариев на планете.
Во время своего кругосветного путешествия Фернан Магеллан нарек одну из рек именем капитана Солиса, но впоследствии она река получила другое название — Рио-де-ла-Плата, то есть Серебряная река. В то время она имела огромное стратегическое значение как водная артерия для исследования и завоевания внутренних территорий материка. В 1525 году Себастьян Габото (Sebastian Gaboto) встретил в этих местах племена индейцев, которые носили украшения из серебра и передавали из уст в уста легенду о серебряной горе в Стране белого короля. В честь этих мифических серебряных гор и была названа река.
По решению папы римского Александра VI от 1493 года во избежание столкновений интересов двух великих морских держав того времени мир был поделен на две части. И линей его раздела в западном полушарии стал меридиан — 49°32'56" з.д. Наместник Бога на земле постановил, что все открываемые моря и земли к востоку от этого меридиана отходили к королевству Португалия, а к западу — королевству Кастилия и Арагон. Территория восточного побережья реки Уругвай была западнее папского меридиана и, соответственно, не могла отойти вице-королевству Бразилии, но слишком лакомым кусочком был для нее этот испанский медвежий угол.
В 1811 году на Американском континенте начались освободительные войны против испанской короны. В 1814 году Восточная провинция получила независимость, но уже через два года ее территорию оккупировали португальские войска, и в 1821 году республика была присоединена к Бразилии под названием Сисплатинская провинция. Началась новая война за независимость, но уже от бразильского владычества, причем одновременно шла война между Бразилией и Аргентиной, которая так и не пожелала примириться с потерей своих восточных земель. Только в 1828 году Бразилия и Аргентина признали независимость новой республики. Именно в годы войны за независимость и родился девиз Уругвая — Libertad o Muerte, то есть "Свобода или смерть".
Население
Уругвайцы — это в большинстве своем потомки испанских колонистов XVI-XVIII веков, а также более поздних миграций европейцев в эту страну. В процессе освоения саванны немногочисленное местное индейское население было практически истреблено, рабов сюда завозили в ограниченном количестве, в результате современный Уругвай — одна из наиболее белых стран Латинской Америки. Только 10% населения страны могут похвастаться тем, что в их жилах течет хоть малая толика индейской крови.
В начале XIX века бескрайняя саванна практически не была заселена, все население испанской провинции Восточный Край (Banda Oriental) к началу войны за независимость насчитывало всего 30 тысяч человек, причем треть проживала в Монтевидео, остальная часть — в нескольких небольших городках и поселках. Порт Монтевидео вел самостоятельную экономическую политику, торгуя одновременно с Испанией, Буэнос-Айресом и занимаясь контрабандой с Бразилией и остальным Старым Светом, при этом имея достаточно средств, чтобы оплачивать испанскую бюрократическую машину и растить свой собственный класс креолов.
В 1908 году население уже независимой Республики Восточный Уругвай составляло 1,042 миллиона человек, а в 1930-м — почти 2 миллиона. В настоящий момент население Уругвая составляет 3,4 миллиона, из которых 92% населения страны проживают в городах.
Первые мигранты из России в Уругвае появились в начале XX века, и в большинстве своем это были крестьяне, рабочие, ремесленники. С приездом наших соотечественников в стране появился лён, ячмень, гречиха, подсолнечник, хорошая пшеница, пчеловодство, одни из первых они начали работать на хладобойнях Монтевидео. С того времени в Уругвае появились и "русский салат", и "русский крем" — сметана.
Культура и фестивали
Уругвай не может похвастаться великими достижениями в области культуры, но они все-таки есть. Достижениями этими по праву гордятся не только уругвайцы. В первую очередь это относится к возникновению на берегах Рио-де-ла-Плата — реки, которая разделяет Буэнос-Айрес и Монтевидео, — столь популярного ныне танго. Серьезные исследования связывают детство и даже рождение "Мистера Танго" Карлоса Гарделя с уругвайским городом Такуарембо (Tacuarembo). Оставим это утверждение на суд его историографов, но факт остается фактом и вклад Уругвая в историю танго никто не отрицает. Кроме того, первое танго "Ла-Морача" создал уругваец Энрико Сабардидо, а самое замечательное танго всех времен и народов "Ла-Кумпарсита" также сочинил уругваец Эрардо Родригес. Неспроста исследователи танго называют его "танцем двух берегов".
Остался в истории и Хуан Мануэль Бланес (1830-1901) — выдающийся уругвайский художник, чье имя носит сейчас Музей изящных искусств в Монтевидео. С этим городом связано творчество одного из самых знаменитых драматургов Латинской Америки Флоренсио Санчеса (1875-1910).
К области культуры следует отнести и так бережно сохраняемую в Уругвае культуру и традиции гаучо. Ежегодно в уругвайском департаменте Такуарембо в начале марта проходит фестиваль "Родина гаучо", который привлекает огромное количество туристов. Здесь гаучо со всех уголков страны демонстрируют свое умение в обращении с лошадьми, кулинары представляют свое искусство, жители пампасов — народные промыслы и фольклор.
Что касается народной музыки и танцев Уругвая, то они, как и народное музыкальное творчество аргентинцев, берут свое начало от креолов гаучо и во многом схожи. Схожа музыка, похожи народные танцы перикон, сьелито и милонга.
Раз в год в Монтевидео проходит фестиваль, известный как Карнавальная неделя: в это время сюда стекаются огромные массы народа, которых привлекают парады, маскарады, музыка и танцы. Пик праздника приходится на понедельник и вторник — канун Пепельной среды, начала Великого поста.
Достопримечательности
Уругвай начинается со столицы — Монтевидео. Как известно из истории города, он начался со строительства крепости генералом Артигас (Fortaleza Gral Artigas). Из исторических построек до нашего времени дошел только фрагмент стены Старого города — ворота XVIII века. За воротами самая большая и самая красивая площадь столицы — gлощадь Независимости (Plaza de la Independencia) с памятником национальному герою Хосе Хервасио Артигасу (Jose Gervasio Artigas). Тут же расположен 105-метровый (27 этажный) дворец Сальво (Palacio Salvo), который был построен в 1928 году и до 1935 года был самым высоким зданием Латинской Америки.
Интересно, что у этого здания есть двойник в Буэнос-Айресе — дворец Бароло (Palacio Barolo), правда, на пять метров ниже. Архитектор, итальянский эмигрант Марио Паланти (Mario Palanti) построил два одинаковых здания в Аргентине и Уругвае с идеей объединить два берега Рио-де-ла-Платы световым мостом: два здания одинаково подсвечиваются и при хорошей видимости их можно наблюдать с противоположных берегов.
В старой части города, на площади Конституции (Plaza Constitucion) высится здание Кафедрального собора (La Catedral Metropolitana) — это "самый туристический" квартал города с магазинами, сувенирными лавками и ресторанами.
Из городских музеев, а их в Монтевидео около 40, и достопримечательностей, следует упомянуть Музей гаучо (Museo del Gaucho) и живописную улицу Калье-Колорида (Calle Colorida) в квартале Реус (Reus) с разноцветными невысокими домами и ровной линией ажурных балконов.
Городские пляжи, придают всему городу облик курорта, но, к сожалению, море не очень теплое, все-таки до экватора от Монтевидео далековато. Вдоль пляжей протянулась 22-километровая набережная Рамбла-де-Монтевидео (La Rambla de Montevideo). Есть в Монтевидео и свой рынок — Фериа-де-Тристан-Нарваха (Feria de Tristan Narvaja), где по выходным торгуют антиквариатом и сувенирами. В архитектурном плане наиболее роскошным районом города является район Карраско (barrio Carrasco).
В списке культурного наследия человечества находится исторический центр города Колония-дель-Сакраменто с его удивительной архитектурой XVII-XVIII веков. В Старый город ведут ворота, построенные еще в 1745 году, в период владения Монтевидео португальским губернатором Васконсельосом (Vasconcellos). Именно в период его правления город сделал значительный рывок в градостроительстве.
Есть в городе и площадь для боя быков, белоснежный маяк 1857 года постройки и музеи: Португальский музей (Museo portugues), Испанский музей (Museo Espanol), Индейский музей (Museo Indigena) и Музей изразцов (Museo del Azulejo).
Традиционная кухня
Уругвайская кухня во многом похожа на аргентинскую и кухню южных провинций Бразилии. Несомненно, самое популярное и любимое уругвайское блюдо — это жареное на древесных углях мясо, подается оно практически в любом ресторане столицы или провинции. Общаясь с уругвайцами и заслужив особое расположение, вы непременно будете приглашены на дружеское барбекю. Праздники и семейные торжества также сопровождает приготовление мяса на углях в сопровождении красного вина.
Распространен и способ приготовления мяса на огне вместе со шкурой, знатоки говорят, что мясо получается нежнее, главное, чтобы шкура не загорелась. Для приготовления барбекю используется также мясо дикого кабана, кролика, зайца, уток, кур, а вот потребление в пищу конины в Уругвае запрещено.
Кроме чистого мяса и мяса на ребрах (asado), на углях жарятся различные колбасы, в том числе очень популярная кровяная (morcilla), копченые колбаски (chorizos), разные виды ветчины: вареной (cocido), сырой (crudo) или подкопченной на дыму (ahumado). Готовится мясо с поясничной части (lomo), свиное сало (tocino) или бекон (panceta). В меню уругвайцев есть также барбекю из субпродуктов.
Очень популярна свинина и курица, фаршированная сыром, ветчиной, перцем, оливками и изюмом.
В качестве десерта подаются всякого рода бисквиты, торты, взбитые сливки с фруктами — вполне европейского вида. Есть и вареное сгущенное молоко (dulce de leche), различные йогурты и национальные пряники альфахор (alfajor): трехслойные, с вареным сгущенным молоком и в шоколаде.
Уругвай является четвертой страной Южной Америки по объемам производства вина. Вино, справедливости ради надо сказать, отменного качества, создано на основе сорта винограда "Таннат" (Tannat), завезенного из Франции в 1870 году.
Валюта и сувениры
Денежная единица страны — уругвайский песо (peso uruguayo), которое состоит из 100 сентесимо (centesimo). В обращении находятся банкноты номиналом в 20, 50, 100, 200, 500, 1000 и 2000 песо и металлические монеты достоинством 1, 2, 5 и 10 песо, а также мелкие монеты в 10, 20 и 50 сентесимо (cts). На ценниках уругвайский песо обозначается как $, так что не путайте его с долларом США, за который в среднем дают 19 песо.
Прямо в морском порту Монтевидео можно приступить к покупке сувениров. В сувенирных ларьках представлены всякие мелочи с государственным флагом и флагами национальных футбольных команд, тарелочки, брелки, сувениры из кожи: кошельки и портмоне. Если переместиться в сувенирные магазины расположенные на центральной площади города, можно приобрести на память и более солидные вещи из кожи или шерстяные свитеры, изделия из полудрагоценных камней, из дерева и керамики. Особенно славится Уругвай своими аметистами, которые добывают в открытых карьерах на границе с Бразилией.
Алексей Хованов
