https://ria.ru/20240328/kishechnaya_palochka-1936292848.html

Россиян предупредили о кишечной палочке в хлебцах одной из марок

Россиян предупредили о кишечной палочке в хлебцах одной из марок - РИА Новости, 28.03.2024

Россиян предупредили о кишечной палочке в хлебцах одной из марок

Роскачество обнаружило кишечную палочку в хлебцах одной из марок, которая попала в исследование, при этом токсинов в проверяемой продукции брендов обнаружено не РИА Новости, 28.03.2024

2024-03-28T05:15

2024-03-28T05:15

2024-03-28T05:15

роскачество

вкусвилл

общество

https://cdnn21.img.ria.ru/images/97707/76/977077621_0:438:2000:1563_1920x0_80_0_0_a53d5aabf21dc029f785f4393f797a00.jpg

МОСКВА, 28 мар - РИА Новости. Роскачество обнаружило кишечную палочку в хлебцах одной из марок, которая попала в исследование, при этом токсинов в проверяемой продукции брендов обнаружено не было, рассказали РИА Новости в организации. Было проведено исследование 20 торговых марок ржаных хлебцев по 453 показателям качества, безопасности и соответствия маркировке. В выборку попали торговые марки: "О'кей Daily", MaxiVita, Dr.Korner, "Каждый день", Finn Crisp, "Просто", "Щедрые", Kruazett, "Хлебцы-Молодцы", "ОГО!", WASA, "ВкусВилл", "Лента", Magic Grain, Blockbuster, Baker House, Doctor Grain, "Елизавета", "Алтайские хлебцы" и "Невская мельница". "Токсины и токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и другие) в хлебцах не обнаружены. Также продукция исследовалась на наличие пестицидов: обязательным требованиям соответствует вся продукция, однако в 12 хлебцах выявлены следовые количества двух пестицидов. Это не нарушение, однако такая продукция не соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества", - заявили в организации. При этом эксперты обнаружили "в продукции под торговой маркой "Невская мельница" бактерии группы кишечной палочки". Уточняется, что при производстве хлебцы проходили термическую обработку, соответственно опасные микроорганизмы попали в продукт уже после того, как он был изготовлен. "Бактерии группы кишечной палочки – санитарно-показательные микроорганизмы, многие штаммы которых могут вызывать кишечные инфекции, поэтому присутствие их в хлебцах не допускается. Бактерии этой группы также могут попадать в продукты питания из сырья, однако при термической обработке они погибают. Присутствие бактерий группы кишечной палочки в хлебцах свидетельствует о возможном заражении готовых изделий после изготовления в процессе транспортировки и упаковывания при контакте с поверхностями оборудования, рук рабочего персонала и из других источников", - объяснила заместитель директора по развитию ФГАНУ НИИХП Олеся Савкина. В свою очередь по внешнему виду (форме хлебцев, их виду на изломе и цвету) несоответствий не выявлено. К запаху и вкусу у экспертов тоже не возникло претензий. Также не было нареканий и по содержанию фосфора, калия, магния и железа, однако витаминов В1 и В2 в продукции оказалось "не так уж и много".

https://ria.ru/20240315/roskachestvo-1933086543.html

https://ria.ru/20231221/ikra-1917124081.html

https://ria.ru/20240312/energetiki-1932409732.html

2024

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

роскачество, вкусвилл, общество