Рестораторы Урала выступили против уничтожения санкционных продуктов

Бренд-шеф нескольких известных ресторанов Екатеринбурга Владимир Олькиницкий заявил, что неправильно уничтожать продукты питания, учитывая, что есть много людей, которым "нечего есть совсем".

ЕКАТЕРИНБУРГ, 5 авг — РИА Новости, Ольга Ерачина. Уральские рестораторы и шеф-повара высказались против уничтожения санкционных продуктов; по их мнению, неправильно уничтожать продукты, когда есть много людей, нуждающихся в них.

Правила уничтожения санкционных продуктов, ввезенных в РФ, правительство утвердило на прошлой неделе — разрешено проводить уничтожение любым способом, предусмотренным законом с учетом экологических норм. Ликвидация изъятых продуктов производится вне зависимости от того, установлено или нет, кому они принадлежат или кто организовал их провоз. Президентский указ с утверждением этого решения вступает в силу с 6 августа и обязателен для исполнения.

"На мой взгляд, это неправильно. Уничтожать продукты — это не совсем то, что нужно для того времени, когда многим людям нечего есть совсем. На мой взгляд, это очень неправильно", — сказал в среду на пресс-конференции бренд-шеф нескольких известных ресторанов Екатеринбурга Владимир Олькиницкий.

С ним выразили согласие и другие эксперты рынка торговли и питания, которые присутствовали на пресс-конференции. В частности, совладелец и бренд-шеф кафе "Дом 12" Алексей Зимин, говоря об уничтожении санкционных продуктов, отметил: "Я согласен. Может быть, это выглядит эффектно. Но, кроме внешнего эффекта устрашения, никакого другого содержания у этой политики нет".

РФ в августе 2014 года ограничила импорт продовольственных товаров из стран, которые ввели в отношении нее санкции, в том числе из ЕС. Под запрет попали мясо, колбасы, рыба, овощи, фрукты, молочная продукция. В конце июня власти решили продлить эмбарго до 5 августа 2016 года, исключив из списка молодь устриц и мидий, запретив ввоз любых сыров и ужесточив правила ввоза безлактозных молочных продуктов.