Страна суеверных долгожителей и дисциплины: что удивляет россиян в Китае

Мы продолжаем серию материалов "Что полезно знать туристу" — наши соотечественники, живущие за границей, или знающие русский иностранцы рассказывают об особенностях быта и культуры разных государств. На этот раз речь пойдет о Китае.

В какой день все женщины в Поднебесной становятся богинями, почему не стоит выходить на улицу в зеленой шапке и давать чаевые в ресторанах, в чем секрет китайского долголетия — это и многое другое объяснила РИА Новости автор телеграм-канала "За Китайской стеной" Дарья Кузнецова.

Дарья Кузнецова в Китае

"Китайский язык я начала изучать в России, а в 2014-м впервые приехала в эту страну. Потом вернулась в 2018-м — и осталась. Продолжаю учиться в аспирантуре", — говорит Дарья.

Официальный язык в Китае с 1956 года — путунхуа. В его основе — пекинский диалект. Но есть и другие. Поэтому жители разных регионов порой с трудом понимают друг друга.

Здесь — культ еды.

В 1959-1961-м в стране был страшный голод, многие тогда погибли. С тех пор еде здесь уделяют особое внимание. Любое важное событие сопровождается трапезой. А вместо "Как дела?" или "Ты в порядке?" могут спросить "Ты ел?" (你吃饭了吗 — "ни чши фань лэ ма"). Если сыт, то день удался.

Отдыхающие в одном из кафе Пекина

Перейти в медиабанк

Не принято приходить в гости с пустыми руками

Обязательно нужно принести подарок хозяевам — и обычно это еда: фрукты, вяленое мясо, сушеная рыба, домашние заготовки.

Продавец на рынке в Китае

"Когда я сняла квартиру, там все было красное: подушки на диване, наклейки на окнах, разные статуэтки и игрушки, занавески, полотенца и даже алкоголь в красных нарядных бутылках", — вспоминает Дарья.

Оказалось, там праздновали свадьбу дочери хозяйки. Красный — цвет счастья и благополучия, поэтому он главный на любом торжестве.

Девушка в национальной одежде во время праздника фонарей в торговом центре Пекина

А вот в зеленом головном уборе на улицу лучше не выходить.

Сочтут за "рогоносца".

Пешеходная улица в Шанхае

Перейти в медиабанк

В прошлом веке 8 марта здесь отмечали Международный день трудящихся женщин.

Но китаянки не хотели ассоциировать себя с грузной "великой труженицей" с агитационных плакатов.

Поэтому местные маркетологи переименовали праздник: теперь это День богини или День королевы. Женщинам преподносят подарки и делают комплименты.

Прохожие на пешеходной улице Хэфан в городе Ханчжоу в КНР

Перейти в медиабанк

Интересные традиции связаны с днями рождения.

Некоторые китайцы верят, что в день рождения человек уязвим для злых духов.

Женщины не празднуют 30-летний юбилей, и два года подряд им 29. Несчастливыми считаются 33-летний и 66-летний возраст.

Зато остальные даты отмечают громко и весело, чтобы отпугнуть от именинника темные силы.

Художник расписывает веер на одной из улиц в Ухани

Художник расписывает веер на одной из улиц в городе Ухань

Перейти в медиабанк

Обязательное блюдо в день рождения — лапша.

Символ долголетия. Она длинная, и есть ее желательно целиком, чтобы долголетие не прерывать.

Китайская лапша с курицей — ло-мейн

После родов девушки проводят месяц дома, не выходя на улицу.

Все это время молодая мама не моется, ест полезную питательную еду и много отдыхает. А ухаживать за малышом помогает бабушка или няня. В Китае в каждом городе много специальных центров, где мамы живут месяц, — напоминают отели.

Семья в общественном парке во время Международного дня защиты детей в Пекине, Китай

Принято считать, что китайцы очень трудолюбивы, но это миф.

По моему опыту могу сказать: если у них есть возможность бить баклуши, они обязательно этим воспользуются. Некоторые в офисе просто проводят время за компьютерными играми или пролистыванием социальных сетей. Но никогда не осмелятся уйти раньше положенного.

Район Пудун в Шанхае

Перейти в медиабанк

Китайцы очень дисциплинированны.

Уже с малых лет они знают, что путь к успеху лежит через упорный труд и обучение. Детей жестко контролируют, приучают уважать учителей и старших, прививают любовь к отечеству и своему народу.

Дети ожидают начала своего выступления на школьном празднике в Маньчжурии

Перейти в медиабанк

Режим и питание по расписанию.

Китайцы с детства приучены рано вставать и ложиться, завтракать, обедать и ужинать в одно и то же время.

Работник кафе убирает грязные тарелки в Пекине

Все занимаются спортом и стараются вести активный образ жизни.

С утра мой двор заполнен соседями преклонного возраста: кто-то практикует цигун, кто-то растягивается, кто-то танцует. Ближе к вечеру площади и парки заполняются группами, которые разучивают движения и потом вместе отплясывают.

Уверена, что в этом — один из секретов их долголетия. Ведь многие даже в старости очень активны, пластичны и подвижны, как молодые.

Люди делают зарядку на одной из площадей Маньчжурии

Перейти в медиабанк

В Китае все находятся под видеонаблюдением.

Число камер на один квадратный метр зашкаливает. Приезжего это может напрягать. Но именно это гарантирует безопасность в стране с миллиардным населением, где любого воришку или правонарушителя найдут за 10-15 минут.

Люди на улицах Уханя

Перейти в медиабанк

Про личные границы лучше забыть.

Все друг друга фотографируют, снимают на камеру — и это никто не воспринимает как оскорбление или нарушение личного пространства. Для некоторых китайцев иностранец в диковинку, и они желают запечатлеть момент встречи. Это точно делается не с целью посмеяться над вами.

Женщина держит мороженое в форме Храма Неба, делая селфи перед Храмом Неба в Пекине

Чаевые для них — оскорбление.

Пять лет назад мои родители приехали в Китай, и мы отправились ужинать в ресторан. Мой папа решил оставить чаевые — 40 юаней. Я это не отследила. Когда мы уходили, официантка подняла шум. Было очень неловко.

Также я не рекомендую тыкать палочками в еду, это крайне некультурно.

Посетители в кафе в Гонконге

Нельзя фотографировать военные объекты и училища — даже случайно.

Однажды я снимала сторис для блога. Передо мной появились два человека в форме и потребовали удалить видео. Я очень испугалась. Показала ролик, объяснив, что снимала себя! Они покивали и все равно заставили его удалить. С тех пор, если прохожу мимо военного училища или казармы, тут же убираю телефон в карман.

Гонконг

В квартирах маленькие холодильники.

Я родилась и выросла в Сибири, и у нас в доме всегда было много замороженного мяса, рыбы, заготовок. Здесь же покупают продукты ровно на раз, поэтому им просто не нужны большие холодильники.

В стране обратили на это внимание во время пандемии, когда были сбои с поставками.

Лоян, Китай

Китайцы и сами живут как в холодильнике.

Отопление в домах предусмотрено лишь на севере. В Ухане, где я живу, не топят. Зимой в квартире — как и снаружи — пять-десять градусов. Кондиционеры и обогреватели особо не помогают. Да и электричество достаточно дорогое.

Китайцы ходят дома в шерстяной одежде на меху или даже с электроподогревом. Простыни, одеяла, подушки тоже подогреваются. Грелки, согревающие пластыри, муфты — в ход идет все. С теплым начесом могут быть шелковое платье или рубашка.

Люди идут по мосту в городе Ухань

Перейти в медиабанк

Во многих квартирах нет привычного нам унитаза.

Преобладают напольные (их называют чашами "Генуя"), на которых нужно стоять. Китайцы считают, что такие полезнее для организма.

Лоян, Китай

Окна моей кухни выходят прямо на соседскую гостиную.

Это не редкость при строительстве жилых домов.

Улица в городе Ухань во время карантина

Жизнь здесь дороже, чем в России.

Цены высокие. Правда, и доходы тоже.

Нанкин, Китай

Дарья Кузнецова

Архитектура в Китае

1.

Нанкин, Китай

2.

Дарья Кузнецова

3.

Архитектура в Китае

Сделано в Китае — не значит плохо.

Здесь масса производителей и компаний, которые выпускают продукцию высшего качества, не уступающую западным аналогам. Акцент на количество, а не на качество был в 1970-х. Сейчас же есть товары на любой вкус и кошелек.

Мужчина в сувенирном магазине на одной из улиц города Пинъяо

Перейти в медиабанк

В каждой китайской провинции своя кухня и особые блюда.

Самые популярные и полюбившиеся туристам: курица гунбао, утка по-пекински, мясо в рыбном соусе, мясо в красном соусе, хуогуо (китайский самовар), мясо в кляре с кисло-сладким соусом.

От себя рекомендую приехать в Ухань и попробовать местную горячую сухую лапшу. Ее готовят с добавлением соуса на основе кунжутной пасты.

Человек ест китайскую еду с помощью палочек

Человек ест китайскую еду с помощью китайских палочек

В Китае не едят все, что движется, как думают некоторые, но экзотика есть.

Черепаховый суп считается блюдом императорской кухни.

Столетние яйца — тухлые, которые более месяца хранятся в смеси извести, ферментируются, а потом на их основе делают различные закуски, каши и супы.

Китайское блюдо "Столетние яйца"

CC BY-SA 2.0 / avlxyz /

Вонючий тофу — если перебороть мерзкий запах и попробовать, это достаточно вкусно. Подают в рассоле со специями и зеленью. Кстати, это одно из любимых блюд Мао Цзэдуна.

Утка по-пекински в бульоне с лапшой

Лапша в бульоне из улиток. Улиток обжаривают в панцире, что дает очень резкий запах, даже глаза слезятся. Туда добавляют корень бамбука и сухую пенку соевого молока.

Утиная кровь — считается очень полезной, с ней готовят супы, лапшу, а также подают к китайскому самовару. На вкус напоминает мясной паштет.

Посетители на рынке уличной еды Ванфуцзин в Пекине

Перейти в медиабанк

В Китае огромный выбор необычных фруктов.

Дуриан, джекфрут, мангустины, китайская слива, китайский финик с орешками или шоколадом. Из сладостей — печеные пирожки с начинкой из свежих цветов или из бобовой пасты, рисовые пирожки с сухофруктами или пирожные из рисового теста моти с самыми разными наполнителями.

Дуриан

Очень много видов чая.

Я всегда с собой привожу белый и серебряный, а также женьшеневый улун и пуэр. Но следите за продавцом: иногда пробовать дает один, а в упаковку кладет другой.

Чайная плантация в Китае

На юге Китая производят знаменитый юнаньский кофе.

Частью этих плантаций, кстати, владеет компания "Старбакс".

Мастер готовит чай с молоком в чайном магазине в Гонконге

Мужчина готовит напиток в чайном магазине

Для тех, кто следит за красотой, молодостью и здоровьем, есть специальные товары.

Женьшеневый сироп полезен для иммунитета. Его часто дарят пожилым людям. Из экзотики: ласточкины гнезда и жемчужный порошок. Первое китаянки употребляют в качестве еды, второе замешивают в кремы и маски для белизны и сияния кожи. Все это продается в китайских аптеках или специализированных магазинах.

На улице в Эньши, Китай

Обратите внимание на изделия из натурального шелка.

Платки, домашняя одежда, постельное белье и одеяла очень легкие, но теплые.

Я люблю Китай. Это многогранная и колоритная страна со своими устоями, правилами и кумирами. Я веду блог, чтобы показать: здесь многое не так, как кажется.

Вид на Пекин