МУРМАНСК, 19 ноя — РИА Новости. Власти Мурманской области считают одним из важных и интересных направлений развития туризма формирование гастрономической карты региона и популяризацию бренда "Арктическая кухня", сообщил замгубернатора Мурманской области Григорий Стратий на открывшейся в рамках мурманской международной деловой недели туристической площадке "Сделано в Арктике".
В рамках туристической площадки "Сделано в Арктике" стартовал гастрономический фестиваль "Вкус Арктики". Программа фестиваля включает в себя обучающие семинары, мастер-классы для поваров, а также гурмэ-акцию "Вкус Арктики" на предприятиях общественного питания региона. По мнению властей Мурманской области, местная кухня может стать важным направлением развития туризма.
"Гастрономический туризм набирает популярность во всем мире. Нашему региону, богатому олениной, рыбой, ягодами, грибами, есть, чем удивить самого взыскательного туриста", — сказал Стратий. Для Мурманской области уже разработана гастрономическая карта, состоящая из нескольких блоков — саамская, поморская, советская кухня, которую еще предстоит наполнить деталями — конкретными историями, местами, рецептами.
По словам Стратия, многие местные рестораторы уже разработали специальное меню под брендом "Сделано в Арктике". "Мы уверены, что в Арктике нужно и можно вкусно, жить, работать и отдыхать", — сказал заместитель губернатора.
