Елизавета Николаевна Осетинская родилась 3 мая 1977 года в Москве.
В 1998 году – окончила экономический факультет Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова.
В 2005 году – получила степень МВА совместной программы Академии народного хозяйства при Правительстве РФ (ныне – Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ) и Кингстонского университета (Kingston University, Великобритания).
Карьеру журналиста Осетинская начала в студенческие годы.
В 1995-1997 годах – работала корреспондентом агентства "Росбизнесконсалтинг" (РБК).
В 1997-1999 годах – была корреспондентом экономического отдела газеты "Сегодня".
С ноября 1999 года Елизавета Осетинская работала корреспондентом в деловой газете "Ведомости". В мае 2000 года она была назначена на должность заместителя редактора отдела "Индустрия/энергоресурсы". http://lenta.ru/lib/14210839 С мая 2002 года Осетинская стала заместителем главного редактора "Ведомостей". В сентябре 2004 года – была назначена шеф-редактором газеты "Ведомости".
Весной 2005 года – вела программу "Большой дозор" – совместный проект радиостанции "Эхо Москвы" и "Ведомостей".
С марта 2007 года по февраль 2010 года Елизавета Осетинская являлась главным редактором газеты "Ведомости".
С 2010 года – заняла должность главного редактора онлайн-версии газеты "Ведомости".
16 мая 2011 года Елизавета Осетинская стала главным редактором российской версии журнала Forbes.
