Светский обозреватель Анна Горбашова
Шоколадный бутик "А. Коркунов" открылся в ТЦ "Афтимолл" звездным мастер-классом по приготовлению шоколада по рецепту древних ацтеков под руководством лично Андрея Коркунова.
Гости мероприятия с первого момента ощутили себя персонажами фильма "Чарли и шоколадная фабрика". В небольшом помещении бутика от сладостей было некуда деваться: шоколадные конфеты ручной работы, фонтан из шоколада, горячий шоколад - самый настоящий, а не жидкий какао, - картины из шоколада в шоколадных рамах, "пирамиды ацтеков" опять же из шоколада.
Ведущий вечера призывал немедленно повысить уровень серотонина в организме и расслабиться. Актриса Анастасия Макеева расслабилась и поучаствовала в производстве конфет из трюфеля, обмакивая их в жидкий шоколад и обваливая в шоколадной крошке.
"Я обожаю шоколад, я дома расплавляла плитки и пыталась сделать нечто подобное"- призналась Макеева.
Художник Никас Сафронов естественно заинтересовался сладкими картинами. На одном из "полотен" из белого шоколада были изображены индейцы в причудливых цветных уборах.
Продегустировав горячий шоколад, обозреватель пришла в восторг, ничего подобного вкушать ни разу ни в одном кафе не доводилось. По словам ведущего, напиток сделан по тайному рецепту древних ольмеков. В чем секрет рецепта обозреватель решила выпытать лично у Андрея Коркунова, который присутствовал на открытии вместе с дочерью Натальей и внуком Платоном.
"Да нет никакого секрета, просто индейцы-ольмеки 3 тысячи лет назад открыли миру шоколад, придумав напиток из какао-бобов, – рассказал Коркунов. - Шоколад употреблялся исключительно в жидком виде вплоть до начала XIX века, когда была придумана плиточная форма".
"Король" российского шоколада в 2007 году продал Одинцовскую кондитерскую фабрику, где производились его именные конфеты, компании Wrigley (сейчас входит в корпорацию Mars), но Коркунов по-прежнему занимает должность председателя совета директоров. По словам Коркунова, его детище в батончики "Mars" пока еще не превратилось, технология производства российских конфет американцами строго соблюдается.
Бутик Андрей Коркунов открывал вместе с генеральным директором Одинцовской кондитерской фабрики Петером Кнауэром и председателем совета директоров ТЦ "Афтимолл" Цвией Леваев (старшая дочь миллиардера Льва Леваева-прим.ред).
"Проводя эксперименты с шоколадом, ученые обнаружили сходство с марихуаной по части выработки гормона радости. Были обнаружены и другие сходства, но никак не могут вспомнить какие, - пошутил Петер Кнауэр, рекламируя свою продукцию. Он так же припомнил в тему, что ответил Мел Гибсон в одном из интервью на вопрос: "Чего же все-таки хотят женщины?". Актер признался, что только недавно понял, что сфера интересов слабого пола находится в области "между милым общением и шоколадом".
"Шоколад бывает вкусный или очень вкусный, другого не бывает, - взял слово Коркунов. Бизнесмен рассказал удивительную историю создания конфет, за которые его компания получила Гран-При в Париже, в 2005 году на выставке Salon du Chocolat. По словам Коркунова, в 2000 году к нему на собеседование пришел молодой человек из Канады по имени Дейв, который изучал в России православие.
"Дейв мне сказал, что он ничего не понимает в шоколаде, но если я ему доверюсь, он сделает шоколад, который покорит всю Россию, - продолжал Коркунов – Что-то в нем такое было, что я ему поверил и взял на работу. Дейв "сколотил" творческий коллектив из грузчика, который играл на саксофоне, и погрузчика. Я отправил их в Париж на стажировку. Через несколько лет в том же Париже мы взяли Гран-При. Французы были в шоке, они никак не ожидали, что первое место достанется русской кондитерской компании". Сегодня все участники этой истории занимаются своими делами, не имеющими отношения к кондитерскому бизнесу.
После официальной части Коркунов предложил гостям продегустировать представленные в бутике конфеты ручной работы, которых в год производится только 200 тонн, против 50 тонн в сутки конфет с конвейера.
"Надо было дочку с собой взять, хотя она у меня еще маленькая, - спохватился "задним числом" поэт Владимир Вишневский.
После дегустации всего ассортимента бутика, Никас Сафронов, Владимир Вишневский, Родион Газманов под предводительством Андрея Коркунова дали мастер-класс по производству напитка ольмеков. "Кулинары" растолкли в ступке какао-бобы, порошок залили молоком, добавив туда тертого имбиря и горького красного перца. Смело продегустировали и молча вытаращили глаза. Смесь ничуть не напоминала горячий шоколад из бутика, за 3000 лет ее изрядно усовершенствовали.
"А сейчас все, кто получил при входе мешочки с какао-бобами, могут принять участие в аукционе", - призвал к вниманию ведущий. На аукцион выставлялись 2 шоколадные картины и 2 пирамиды ацтеков. Цифра на мешочке обозначала количество содержащихся в нем бобов. Сколько бобов, столько и денег для торгов. Обозревателю РИА Новости достался мешочек с цифрой "52"- не богато, но как вариант можно было объединять свои капиталы. Первыми собрать мешочки в кучку сообразили дети. Трем подросткам не хватило каких-то полсотни бобов, чтобы продолжить торги за вкусную картину.
"Отдайте лот детям!"- раздался гневный призыв из зала. На помощь пришел Родион Газманов. Добавив "денег", Газманов выкупил лот и вручил его ребятам. Как они собираются поделить картину, трое мальчишек решить не успели, но это вопрос десятый, был бы шоколад.
В разгар аукциона в зале появилась актриса Ирина Мирошниченко. Ведущий "с места в карьер" попытался объяснить ей условия торгов. На мешочке Мирошниченко красовалась цифра "169", практически максимальная, и "торг был не уместен", но в дело вмешалась очередная "мафиозная" группировка детей с кучей мешочков. Так и не поняв, что происходит, Мирошниченко в компании Коркунова отправилась вкушать "напиток богов", а именно так называли горячий шоколад ольмеки, ацтеки и майя.
"Я конфеты тоже попробую, но совсем немного", - кокетничала актриса, борясь с соблазном наплевать на все эти калории. Индейцы, тоже не дураки, и ожирением не страдали.
