Врачи напоминают, что когда мясо маринуют для шашлыка, с него стекает жир, соответственно общая жирность снижается. Тем не менее, этот продукт жарится на огне и, соответственно, является достаточно тяжелым для пищеварительной системы организма.
В связи с этим шашлык не рекомендуется есть людям с болезнями желудочно-кишечного тракта (холециститом, панкреатитом и так далее). Кроме того, от традиционного блюда пикников желательно отказаться тем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов.
Людям без хронических заболеваний также не стоит чрезмерно увлекаться шашлыком, можно есть его один раз в месяц.
