ХАБАРОВСК, 27 янв — РИА Новости. Около 2,3 тысячи литров ухи планируют сварить в Хабаровске, сообщает краевое правительство.
"В Хабаровск уже доставили специальный котел объемом 2,3 тысячи литров. Он практически в два раза больше того, который использовался для варки ухи на Втором восточном экономическом форуме во Владивостоке", — рассказали в правительстве Хабаровского края.
В ближайшее время емкость из нержавеющей стали покроют специальным антикоррозийным раствором. Параллельно ассоциация рестораторов края начнет работу над технологической картой приготовления блюда.
"Перед собой мы поставили амбициозную задачу – сварить самую большую уху на Дальнем Востоке и замахнуться на рекорд России. В процессе будут участвовать четыре человека. В их числе технолог и два повара. Мы сделаем самую большую в Хабаровском крае ложку, с помощью которой будем мешать блюдо и раскладывать по порциям", — пояснил руководитель ассоциации рестораторов Андрей Веретенников.
