С.-ПЕТЕРБУРГ, 8 ноя - РИА Новости. Полки магазинов заполняют "полезными" продуктами, польза которых никем не подтверждена, тогда как потребители нуждаются в здоровой и правильной еде, поэтому в России необходимо создать ресурс с достоверной информацией об обогащенных продуктах, заявил РИА Новости ведущий эксперт рабочей группы FoodNet ("Фуднет") НТИ, член Координационного совета Союза "Здоровье Здоровых" Алексей Кук.
"Полки магазинов с полезной и специализированной продукцией заполняются "полезными" продуктами, польза которых никем не подтверждена... В рамках общественной инициативы, ведущие экспертные и общественно-профессиональные организации должны сформировать критерии оценки эффективности и безопасности и создать совместный информационный ресурс, который будет помогать потребителю осуществлять осознанный выбор обогащенных и функциональных продуктов питания", - сказал Кук в кулуарах конференции "Национальная технологическая революция 20.35".
Он отметил, что ситуация с "полезными" продуктами устраивает ритейлеров - для них растущие продажи являются главным критерием эффективности менеджмента. Однако вопросы качества продуктов питания, которые могут стать критически важными для людей с хроническими заболеваниями, здоровых людей волнуют не меньше.
По его мнению, такую общественную инициативу должны поддержать ведущие институты развития, региональные власти, а также представители бизнеса по производству обогащенных, функциональных и специализированных продуктов питания, заинтересованные в получении этически безупречных конкурентных преимуществ, основанных на подтвержденном качестве и полезности их продукции.