МОСКВА, 3 апр — РИА Новости. Жареная камбала — это вкусное и простое в приготовлении блюдо русской кухни. Она готовится всего за 5 минут и подходит для тех, кто ищет быстрое и питательное основное блюдо. Ароматные специи и хрустящая корочка делают это блюдо отличным выбором для семейного ужина или обеда. Калорийность и состав питательных веществ позволяют наслаждаться камбалой в умеренных количествах без вреда для фигуры.
Жареная камбала
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
5 мин.
Ингредиенты
Порции4
500 г
Камбала
200 г
Пшеничная мука
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
200 мл
Растительное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
724 ккал
Белки
25 г
Жиры
53 г
Углеводы
38 г
Приготовление
1.
В небольшую миску всыпать пшеничную муку, добавить соль и молотый черный перец, тщательно перемешать.
2.
Камбалу очистить от чешуи, тщательно помыть и если есть, удалить внутренности, включая икру.
3.
Обваляйте подготовленную рыбу в смеси муки и специй. При этом важно следить за тем, чтобы мукой была покрыта вся поверхность камбалы.
4.
Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла. Убедитесь, что масло достаточно горячее перед тем, как класть рыбу.
5.
Обжарьте камбалу на сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки и полной готовности. Проверяйте готовность, слегка воткнув нож у позвоночника: мясо должно легко отходить.
6.
Для икры, если она есть — жарьте отдельно. Обваляйте икру в смеси муки и обжарьте до хрустящей корочки, добавляя по необходимости масло.