.jpg){kind=link}
МОСКВА, 30 мар — РИА Новости. Паста арраббьята — это настоящий шедевр итальянской кухни, известный своей пикантностью и ароматом свежих ингредиентов. Легкий в приготовлении, этот рецепт предполагает быструю обжарку чеснока и перца чили на оливковом масле, добавление консервированных помидоров и приготовление насыщенного соуса, который идеально дополняет пасту пенне.
Паста арраббьята
Категория
Основное блюдо
Кухня
Итальянская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции4
2 шт.
Чеснок
2 шт.
Перец чили
50 мл
Оливковое масло
400 г
Консервированные помидоры кусочками
400 г
Паста пенне
15 г
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
486 калорий ккал
Белки
12 г
Жиры
14 г
Углеводы
77 г
Приготовление
1.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2.
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
3.
Обжаривайте измельченный чеснок в течение 30 секунд, не допуская его подрумянивания.
4.
Добавьте измельченный перец чили и продолжайте обжаривание еще 10–15 секунд.
5.
Влейте консервированные помидоры и уменьшите огонь до медленного. Тушите 10–15 минут, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу.
6.
В большой кастрюле вскипятите воду и варите пасту, следуя инструкциям на упаковке, но на минуту меньше.
7.
Слейте воду с готовой пасты и смешайте ее с соусом в сковороде. Тщательно перемешайте, чтобы паста была полностью покрыта соусом.
8.
Нарежьте петрушку и посыпьте ей готовое блюдо непосредственно перед подачей.