МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Сливочный соус альфредо с пармезаном - это классическое блюдо европейской кухни, которое идеально дополняет множество паст и других итальянских угощений. Этот соус отличается нежной сливочной текстурой и насыщенным вкусом пармезана. Его приготовление отнимет лишь 15 минут, а результат порадует богатым ароматом. Соус альфредо - это отличный вариант для ужина на скорую руку, который добавит изысканности любому блюду. Подается на четыре порции и содержит 294 калории на порцию, обеспечивая полный спектр вкусовых ощущений.
Сливочный соус альфредо с пармезаном
Категория
Соус
Кухня
Европейская
Время готовки
15 мин.
Ингредиенты
Порции4
по вкусу
Сливочное масло
1¼ стакана
Сливки 20%-ные
по вкусу
Соль
90 г
Тертый сыр пармезан
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
294 ккал
Белки
10 г
Жиры
27 г
Углеводы
3 г
Приготовление
1.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что пармезан натерт на мелкой терке, это позволит ему быстрее расплавиться и лучше смешаться с соусом.
2.
Взять сотейник с толстым дном. Разогреть его на среднем огне, добавив сливочное масло. Масло должно полностью расплавиться, но не кипеть.
3.
После того, как масло растопилось, введите сливки в сотейник, внимательно следя за тем, чтобы они не закипели. Помешивайте всё, пока смесь не станет однородной.
4.
Постепенно добавляем тертый пармезан, постоянно помешивая, чтобы сыр плавился равномерно. Добавление сыра небольшими порциями предотвращает образование комков.
5.
Добавьте к смеси соль и молотый черный перец по вкусу, продолжая помешивать. Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет. Около минуты будет достаточно.
6.
Готовый соус снимается с огня. Используйте соус сразу же после приготовления, чтобы насладиться его оптимальной консистенцией и вкусом.