МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Гречневый завтрак — это питательное и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для начала дня. Блюдо сочетает в себе нежность запаренной гречки и свежесть зелени, дополненную легкой кислинкой лимона и пикантностью соевого соуса. Чтобы сделать завтрак более сытным и ярким, можно добавить к нему свежие овощи и зеленый коктейль.
Гречневый завтрак
Категория
Завтрак
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч. 20 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 стакан
Гречневая крупа
по вкусу
Рубленая петрушка
по вкусу
Рубленая кинза (кориандр)
по вкусу
Рубленный стебель сельдерея
1 шт.
Лимон
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Соевый соус
Пищевая ценность порции
Калорийность
284 ккал
Белки
6 г г
Жиры
11 г г
Углеводы
42 г г
Приготовление
1.
Тщательно промойте гречневую крупу под проточной водой.
2.
Переложите промытую гречку в кастрюлю или миску, залейте двумя стаканами кипятка. Добавьте щепотку соли.
3.
Накройте емкость крышкой и укутайте полотенцем, чтобы утеплить. Оставьте на 45-60 минут для запаривания.
4.
После настойки переложите необходимое количество запаренной гречки в порционную тарелку.
5.
Оливковым маслом полейте гречку. Добавьте соевый соус по вкусу.
6.
Выжмите сок из половины лимона и добавьте его к гречке. Либо просто добавьте измельченные кусочки лимона.
7.
Посыпьте блюдо рубленой петрушкой, кинзой и сельдереем.
8.
Хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте гречневый завтрак к столу.
9.
Для подачи можно украсить блюдо свеженарезанными овощами: болгарским перцем, морковью, тыквой и редисом.