МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Онигири с курицей - это вкусная и питательная японская закуска, которая идеально подходит для перекусов и обедов. Легкое в приготовлении и насыщенное вкусами блюдо, оно поражает своим вкусом и текстурой. Для приготовления онигири понадобится всего пять основных ингредиентов: круглый рис, куриная грудка, сладкий перец, майонез и сухие водоросли нори.
Онигири с курицей
Категория
Закуска
Кухня
Азиатская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции12
500 г
Круглый рис
360 г
Куриная грудка
100 г
Сладкий перец
100 г
Майонез
по вкусу
Сухие водоросли нори
Пищевая ценность порции
Калорийность
234 ккал
Белки
8 г г
Жиры
6 г г
Углеводы
34 г г
Приготовление
1.
Промыть 500 г круглого риса под проточной водой для удаления лишнего крахмала.
2.
Залить рис 550 мл холодной воды и поставить кастрюлю на сильный огонь. Довести до кипения.
3.
Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить рис 20 минут без добавления соли.
4.
Оставить готовый рис остывать в течение 10 минут. Рис должен оставаться теплым для формирования онигири.
5.
Отварить куриную грудку до готовности и остудить. Затем нарезать её на мелкие кубики.
6.
Мелко нарезать сладкий перец и смешать с нарезанной курицей и 100 г майонеза до однородной массы.
7.
Расстелить пищевую пленку. На пленку выложить 70 г теплого риса, распределить равномерно.
8.
Положить начинку из курицы и сладкого перца в центр риса, добавляя её в три раза меньше, чем риса.
9.
Завернуть начинку в рис через пленку, начиная формировать шарик.
10.
Залепить верх мешочка небольшим количеством риса.
11.
Продолжать формировать онигири в произвольную форму, сохранять плотность.
12.
Отрезать полоску из листа нори шириной 2,5–3 см и закрепить её на онигири.