МОСКВА, 27 мар – РИА Новости. Приготовление вкусных блинов - это искусство, открытое каждому. Эти блинчики на молоке и воде — отличный выбор для семейного завтрака или уютного ужина. Комбинация молока и кипятка делает тесто легким и воздушным, а минимальная обработка ингредиентов позволяет сохранить все полезные свойства.
Вкусные блинчики на молоке и воде
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции4
2½ кг
Пшеничная мука
3 шт.
Куриное яйцо
2 л
Молоко
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
1½ л
Кипяток
по вкусу
Сахар
Пищевая ценность порции
Калорийность
681 ккал
Белки
18 г
Жиры
28 г
Углеводы
91 г
Приготовление
1.
Взбейте яйца с солью и сахаром до образования однородной смеси.
2.
Постепенно залейте 1,5 стакана кипятка, не прекращая взбивать. Это придаст тесту нужную текстуру.
3.
Влейте 2 стакана молока, продолжая перемешивать массу.
4.
Добавьте 2 стакана просеянной муки в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
5.
Влейте в тесто 4 ложечки растительного масла и еще раз хорошо перемешайте.
6.
Оставьте тесто на несколько минут, чтобы мука набухла. Это сделает блинчики более мягкими.
7.
Разогрейте сковороду на среднем огне и, при необходимости, смажьте ее маслом.
8.
Наливайте небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Пеките блинчик до золотистого цвета с обеих сторон.
9.
Готовые блинчики можно подавать с творогом, вареньем или сгущенкой.