МОСКВА, 25 мар - РИА Новости. Блинчики на кислом молоке - это классическое блюдо русской кухни, которое порадует вас своим нежным вкусом и легкостью приготовления. Кислое молоко придает им особую мягкость и аромат, а нежная текстура теста позволяет выпекать крайне тонкие ажурные изделия.
Блинчики на кислом молоке
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции5
1 л
Кислое молоко
по вкусу
Сахар
3 шт.
Куриное яйцо
по вкусу
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
по вкусу
Сода
по вкусу
Пшеничная мука
Пищевая ценность порции
Калорийность
389 ккал
Белки
9 г
Жиры
27 г
Углеводы
20 г
Приготовление
1.
Взбейте в большой миске яйца с солью и сахаром до однородной массы.
2.
Добавьте к яичной смеси кислое молоко и тщательно перемешайте.
3.
Просейте муку и постепенными порциями добавьте ее в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Следите за консистенцией теста – оно должно быть легким и довольно жидким.
4.
Добавьте соду и растительное масло в тесто, снова перемешайте до полной однородности.
5.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом.
6.
Налейте небольшое количество теста на горячую сковороду и равномерно распределите его по поверхности. Выпекайте блинчики на среднем огне с одной стороны до появления золотистой корочки.
7.
Переверните блинчик и жарьте до готовности с обратной стороны. Повторите процесс с оставшимся тестом.