МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Паста карбонара - это классическое итальянское блюдо, популярное во всем мире благодаря своему насыщенному вкусу и быстроте приготовления. В этом варианте используется бекон и сливки, которые придают соусу нежность и аромат.
Паста карбонара с беконом и сливками
Категория
Основное блюдо
Кухня
Итальянская
Время готовки
15 мин.
Ингредиенты
Порции2
150 г
Спагетти
100 г
Бекон
по вкусу
Сливки
½ шт.
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
по вкусу
Сливочное масло
1 шт.
Яичный желток
Пищевая ценность порции
Калорийность
597 ккал
Белки
21 г
Жиры
31 г
Углеводы
58 г
Приготовление
1.
Нарежьте бекон кубиками, а лук и чеснок - мелко. Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло, добавьте нарезанный бекон.
2.
Обжаривайте бекон на среднем огне, пока он не станет золотистым. Затем добавьте к нему лук и чеснок.
3.
В это же время отварите спагетти в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния 'аль денте'.
4.
В отдельной миске взбейте яичный желток с щепоткой соли и добавьте сливки. Смешайте до однородной консистенции.
5.
Уменьшите огонь под сковородой с беконом, влейте яично-сливочную смесь и аккуратно перемешайте, доведя до слабого кипения.
6.
Слейте воду со спагетти и добавьте их в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть пасту сливочным соусом.