МОСКВА, 20 фев - РИА Новости. Томатный соус - это простое и вкусное дополнение к любому блюду. Идеально подходит как к пасте, так и для пиццы, а его приготовление занимает всего 30 минут.
Классический томатный соус
Категория
Соус
Кухня
Итальянская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции6
по вкусу
Соль
1000 г
Помидоры
1 шт.
Репчатый лук
по вкусу
Сахар
Пищевая ценность порции
Калорийность
47 ккал
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
10 г
Приготовление
1.
Подготовьте помидоры. Заполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Поместите помидоры в кипяток на 1 минуту, а затем аккуратно очистите от кожицы.
2.
Нарежьте очищенные помидоры небольшими кусочками. Если используете лук, то его также требуется очистить и мелко нарезать.
3.
Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4.
Добавьте нарезанные помидоры в сковороду. Уменьшите огонь до медленного и, периодически помешивая, разминайте помидоры лопаткой в течение 15 минут. Это позволит овощам хорошо пропитаться ароматами друг друга.
5.
Оставьте смесь остыть до комнатной температуры. Переместите остывшую массу в блендер и взбейте до однородной консистенции.
6.
Добавьте в соус сахар и соль по вкусу. Еще раз тщательно перемешайте массу в блендере.
7.
Перелейте готовый соус в соусник для подачи или сразу добавьте его к основному блюду. Для хранения используйте закрытую емкость и держите соус в холодильнике.