.jpg){kind=link}
МОСКВА, 19 фев - РИА Новости. Сациви - традиционное грузинское блюдо, которое сочетает в себе насыщенный ореховый соус с нежной курицей. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении, но впечатляет своим богатым вкусом и ароматом специй.
Сациви с курицей
Категория
Основное блюдо
Кухня
Кавказская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции4
200 г
Грецкие орехи
7 г
Уцхо-сунели
3 г
Свежая кинза (кориандр)
1 г
Перец чили
10 г
Чеснок
8 г
Соль
60 г
Репчатый лук
600 мл
Куриный бульон
1½ кг
Курица
Пищевая ценность порции
Калорийность
1079 ккал
Белки
71 г
Жиры
87 г
Углеводы
7 г
Приготовление
1.
Очистить курицу от внутренностей и тщательно промыть под холодной водой.
2.
Нарезать репчатый лук и чеснок крупными кусками.
3.
Положить курицу в кастрюлю и довести до полуготовности, добавив лук, чеснок и лавровый лист.
4.
Вытащить курицу из воды, посолить и отправить запекаться в духовку при температуре в 180 градусов на 20 минут.
5.
Обжаренную курицу вынуть из духовки, остудить, отделить от кожи и разделить мясо на крупные волокна.
6.
Смешать в блендере очищенные грецкие орехи, чеснок, оставшийся лук и куриный бульон до получения однородной массы.
7.
Добавить в ореховую массу уцхо-сунели, соль и другие специи по вкусу.
8.
Залить 150 граммов готового куриного мяса 200 граммами орехового соуса.
9.
Украсить блюдо веточками свежей кинзы и кусочками сухого чили перца.