МОСКВА, 10 фев - РИА Новости. Мясо по-французски — это сочное и ароматное блюдо европейской кухни, которое прекрасно подходит для семейного обеда или праздничного стола. Оно сочетает в себе тонко нарезанное мясо, картофель, помидоры и ароматный сыр с майонезом. Приготовление занимает около двух часов, результатом которого станут восемь порций сытного и питательного блюда.
Мясо по-французски
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
2 ч.
Ингредиенты
Порции8
700 г
Свинина
3 шт.
Помидоры
300 г
Сыр
200 г
Майонез
7 шт.
Картофель
2 шт.
Лук
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
506 ккал
Белки
29 г
Жиры
34 г
Углеводы
21 г
Приготовление
1.
Нарежьте свинину на тонкие стейки, толщина которых позволит мясу хорошо прожариться. Каждый кусок следует отбить с обеих сторон для мягкости.
2.
Нарежьте лук полукольцами. Это поможет сделать блюдо более ароматным и сочным, так как лук под воздействием температуры станет мягче.
3.
Очистите картофель, затем нарежьте его кружочками, толщина которых должна быть примерно 3 мм. Такой размер гарантирует равномерную прожарку.
4.
Подготовьте противень, застелив его фольгой и слегка смазав подсолнечным маслом. Это предотвращает пригорание и упрощает очистку.
5.
Уложите лук на дно противня. Сверху распределите картофель, который нужно посолить по вкусу.
6.
Выложите слоями на картофель мясные стейки. Посыпьте хмели-сунели, добавьте немного соли и перца.
7.
Помидоры нарежьте кружочками и равномерно распределите на поверхности мяса по 1-2 кружочка на каждый кусочек.
8.
Натрите сыр на крупной терке, добавьте его в миску с майонезом и перемешайте до получения однородной массы.
9.
Нанесите смесь из сыра и майонеза на поверхность каждого стейка. Это обеспечит аппетитную корочку и насыщенный вкус.
10.
Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Через 35 минут фольгу можно снять