МОСКВА, 9 фев - РИА Новости. Идеальная картошка в духовке — вкусное и простое блюдо японской кухни, которое станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Готовится оно довольно быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Идеальная картошка в духовке
Категория
Основное блюдо
Кухня
Азиатская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
800 г
Картофель
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Топленое масло
2 веточки
Розмарин
5 зубчиков
Чеснок
по вкусу
Соль
Пищевая ценность порции
Калорийность
400 калорий ккал
Белки
5 г
Жиры
26 г
Углеводы
40 г
Приготовление
1.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Разогреть духовку до температуры 200 градусов по Цельсию.
2.
Вымыть картофель. Крупный нарезать дольками, средний - пополам, а мелкий оставить целым. Обеспечить одинаковый размер кусочков, примерно с четверть куриного яйца.
3.
Положить картофель в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и варить около 7 минут до полуготовности.
4.
Слить воду, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на самом слабом огне ещё на 5 минут.
5.
Выложить картофель в дуршлаг и тщательно встряхнуть, чтобы образовался крахмальный налет.
6.
Соединить топленое и оливковое масло в противне. Раздавить зубчики чеснока ножом в кожуре и добавить в масло вместе с веточками розмарина.
7.
Легко подогреть противень, тщательно перемешивая его содержимое с маслом, и разложить картофель так, чтобы срезы были обращены вверх.
8.
Поставить противень с картофелем в духовку. Печь в течение 30 минут, переворачивая кусочки дважды: через 15 минут и ещё через 10 минут.
9.
Перед подачей удалить из жаровни чеснок и розмарин, а картофель посыпать крупной солью. Подавать сразу.