Тонкие блинчики на кефире — это классическое блюдо, отличающееся нежной текстурой и воздушностью. Быстрые в приготовлении, они идеально подходят для завтрака или легкого десерта. Блинчики можно подавать с разнообразными начинками или же просто с мёдом или вареньем.
Тонкие блинчики на кефире
Категория
Выпечка
Кухня
Европейская
Время готовки
10 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 стакан
Пшеничная мука
1 стакан
Кефир
1 стакан
Кипяток
2 штуки
Куриное яйцо
по вкусу
Соль
по вкусу
Сода
по вкусу
Сахар
по вкусу
Растительное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
298 ккал
Белки
9 г
Жиры
14 г
Углеводы
35 г
Приготовление
1.
В миске взбить куриные яйца до образования легкой пены, добавив щепотку соли.
2.
Аккуратно влить стакан кипятка в яичную массу, продолжая взбивание. Делать это постепенно, чтобы избежать свертывания яиц.
3.
Добавить стакан кефира и продолжать взбивать смесь до однородности.
4.
Просеять пшеничную муку и смешать её с содой.
5.
Постепенно добавлять муку в жидкую смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
6.
Ввести ложку сахара и растительное масло, продолжая перемешивать тесто до гладкости.
7.
Разогреть сковороду для блинов и смазать её небольшим количеством растительного масла.
8.
Налить тонкий слой теста на сковороду, равномерно распределяя.
9.
Обжаривать блинчики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Переворачивать, когда края блинчика начнут подсыхать.
10.
Подавайте блинчики горячими с выбранными начинками или дополнениями.