Пшенная каша на молоке — это классический завтрак, который понравится своей простотой и вкусом. Это сытное блюдо, содержащее в себе баланс белков, жиров и углеводов, прекрасно подойдет для начала дня. Способ приготовления довольно прост, но требует внимания на каждом этапе, чтобы зерна пшена хорошо сварились и не пригорели. В результате получится нежная и аппетитная каша, которую можно дополнить маслом для более насыщенного вкуса.
Пшенная каша на молоке
Категория
Завтрак
Кухня
Европейская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции2
1 стакан
Пшено
2 стакана
Вода
2 стакана
Молоко
по вкусу
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Сливочное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
476 ккал
Белки
18 г
Жиры
11 г
Углеводы
79 г
Приготовление
1.
Пшено тщательно перебрать, удаляя различные примеси. Промыть под проточной водой.
2.
Залить промытое пшено кипятком, чтобы оно избавилось от возможной горечи, и снова промыть до прозрачности воды.
3.
Положить пшено в кастрюлю, добавить воду в соотношении 1:2 и довести до кипения на среднем огне.
4.
Удалить образовавшуюся пенку при закипании воды и уменьшить огонь до маленького. Варить, пока вода почти полностью не впитается.
5.
Влить молоко в кастрюлю с пшеном в таком же соотношении, 1 часть пшена на 2 части молока. Убавить огонь до минимума.
6.
Посолить и подсластить кашу по вкусу. Регулярно помешивать во время варки, чтобы она не пригорела.
7.
Варить кашу на слабом огне до загустения, около 20 минут.
8.
В конце приготовления закрыть кастрюлю крышкой и оставить настояться 5-10 минут для насыщенного вкуса.
9.
Перед подачей добавить 1-2 ложки сливочного масла для более насыщенного вкуса.