КАЗАНЬ, 15 авг - РИА Новости. Шесть случаев кишечной инфекции зарегистрировано у посетителей казанского кафе "Азу", из-за многочисленных нарушений кафе закрыто, сообщает управление Роспотребнадзора по Татарстану.
«
"В связи с регистрацией шести случаев кишечной инфекции у посетителей кафе "Азу" (Казань, ул. Петербургская, д. 14) управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан проведено эпидемиологическое расследование в отношении ИП Ахметова А.Ф. В ходе расследования были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения", - говорится в сообщении.
В частности, проверяющие обнаружили, что в кафе обработка сырья и готовой продукции проводилась на одних и тех же столах, были нарушены условия хранения готовых пищевых продуктов и сырья, помещения были в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии, сотрудниками не был пройден медосмотр.
В кафе был обнаружен 121 килограмм продуктов без маркировки и сопроводительных документов, они сняты с реализации.
По результатам лабораторных исследований в 11 пробах пищевой продукции и семи смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в одной пробе готовой продукции - сальмонелла. Кроме того, у четырех сотрудников кафе были обнаружены сальмонеллы.
Сотрудники отстранены от работы, на индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности, по решению суда кафе закрыто.