УФА, 19 июл – РИА Новости. Блюда для детей с пищевыми особенностями появились в ижевских детских садах, также здесь меню разнообразили фруктовым супом и сладким пловом с курагой, сообщили в пресс-службе главы Удмуртии.
По данным пресс-службы, вопросы питания детей детских садов и школьников обсудили в рабочем совещании правительства региона.
Со ссылкой на исполняющую обязанности начальника управления образования администрации Ижевска Наталью Гвоздкову сообщили, что питание в детских садах осуществляется в соответствии с требованиями санитарного законодательства: руководитель учреждения утверждает меню, разработанное для каждой возрастной группы. Качество питания ежедневно контролирует бракеражная комиссия и фиксирует результаты проверок в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.
По ее словам, в меню появились такие блюда, которых раньше не было: фруктовый суп, сладкий плов с курагой.
«
"Осенью прошлого года специалисты Ижевского торгово-экономического техникума разработали новые технологические карты для питания детей, впервые включив в них блюда для ребят, требующих особого питания. Все это позволило разнообразить завтраки, обеды и полдники детей в дошкольных учреждениях. В их рационе появились такие продукты, как цветная и брюссельская капуста, кольраби, кабачки, тыква, мясо индейки и кролика", - говорится в сообщении.
Гвоздкова рассказала, что во всех детских садах города меню составляется с использованием сборников для детей дошкольного возраста. "Перечень технологических карт в таких сборниках разнообразный, что позволяет использовать в разработке меню также для детей с различными пищевыми особенностями – сахарный диабет, аллергические заболевания. В настоящее время в детских садах продолжается работа по внедрению новых технологических карт в программный комплекс "БАРС-Бюджет", модуль "Питание", – отметила она.
По данным пресс-службы главы региона, повышение родительской платы за детский сад с января 2023 года позволило увеличить среднюю стоимость дня питания с 90 рублей до 100,34 рублей. При этом плата за детский сад в Ижевске не повышалась с 2015 года, но продуктовая корзина за это же время подорожала более чем на 41%.
"Теперь у сотрудников дошкольных учреждений появилось больше возможностей для разнообразия питания воспитанников, а у детей - больше фруктов, кисломолочных продуктов, кондитерских изделий и многого другого в рационе. Участники совещания отметили, что здоровье детей во многом зависит от правильно организованного питания. Очень важно, чтобы в детских учреждениях дети получали вкусную, разнообразную пищу", - добавили в пресс-службе руководителя республики.