МОСКВА, 16 сен - РИА Новости. "Цезарь" стал самым популярным салатом в российских ресторанах этим летом, на него пришлось 38% порций от общего числа проданных салатов, подсчитали для РИА Новости аналитики сервиса "Контур Маркет".
"Открывает рейтинг "Цезарь". На него приходится почти 38% всех порций из общего числа проданных салатов. В среднем по стране "Цезарь" покупали в 2 раза чаще, чем "Оливье", и в 3,5 раза чаще, чем "Греческий", - говорится в исследовании.
По данным аналитиков, второе место занял салат "Оливье", набрав 16%, а третье - "Греческий" (11%). Последнее место в списке популярных салатов занял "Капрезе", при этом отмечается, что это и самый дорогой салат из всех - средняя цена за порцию составила 462 рубля.
В свою очередь следующий по стоимости идет "Греческий" и "Цезарь" за 258 и 237 рублей соответственно, а дешевле всего стоила порция "Витаминного" салата - 43 рубля.
Отмечается, что к августу 2023 года порция салатов с овощными ингредиентами подешевела по сравнению с июнем. "Винегрет" стал дешевле на 15%, его цена упала с 49 до 41 рубля. "Цезарь" подешевел на 13% - с 246 до 214 рублей, "Греческий" на 8% - с 264 до 242 рублей. А вот салаты с морепродуктами и мясными ингредиентами, наоборот, подорожали: "Мимоза" поднялась в цене на 15%, "Крабовый" - на 14%, "Оливье" - на 6%", - рассказала аналитик системы сервисов для автоматизации бизнеса "Контур Маркет" Дарья Жигалина.