МОСКВА, 25 окт — РИА Новости. Итальянский шеф-повар Уиллиам Ламберти в беседе с "Газетой.ru" назвал две ошибки россиян при варке пасты, которые кажутся ему варварскими.
"Никакого <…> добавления масла и промывания холодной водой!" — возмутился он.
Ламберти также призвал обращать внимание на время, в течение которого нужно варить пасту.
Согласно рекомендациям специалиста, для приготовления идеального блюда следует выключать плиту за четыре минуты до положенного времени, а затем откинуть на дуршлаг, положить на предварительно разогретую сковороду и готовить еще около трех минут.