МОСКВА, 18 июн — РИА Новости. Для профилактики ботулизма не следует покупать консервы с рук и употреблять их из вздувшихся банок, сообщил Роспотребнадзор в Telegram-канале.
Ботулизм — острое пищевое отравление инфекционной природы, возникающее в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum.
"Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух и где создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется", — говорится в публикации.
Для профилактики заболевания ботулизмом Роспотребнадзор советует не покупать консервы на рынке, а также не делать закрутки из продуктов с признаками порчи и гнили.
Если после употребления домашних консервов или копченой продукции человек все же почувствовал себя плохо, необходимо немедленно обратиться к врачу.