Шеф-повар Мозиманн: Игры в Сочи были организованы на высшем уровне

Олимпиада в Сочи. Архивное фото
Шеф-повар Антон Мозиманн работал на Зимних Олимпийских играх в Сочи в Швейцарском доме и готовил национальную швейцарскую еду. Там же он встретился с президентом России.

ЖЕНЕВА, 9 янв — РИА Новости, Елизавета Исакова. Зимние Олимпийские игры в Сочи в 2014 году были организованы на высшем уровне, рассказал РИА Новости звездный шеф-повар швейцарского происхождения, осуществляющий обслуживание банкетов королевской семьи Великобритании и работавший на Зимних Олимпийских играх в Сочи Антон Мозиманн (Anton Mosimann).

"В Сочи у меня очень положительный опыт. Было сложно по многим параметрам, но, в конце концов, все было очень хорошо организовано. Я был очень счастлив, что принял участие в работе Олимпийских игр в Сочи, потому что все было на высшем уровне, и я себя чувствовал очень безопасно", — сказал он.

Мозиманн отметил, что в Сочи работал в Швейцарском доме и готовил национальную швейцарскую еду — рёшти из картофеля, сыр раклет и жареные сосиски братвурст. Там же шеф-повар вновь встретился с президентом РФ Владимиром Путиным, для которого готовил несколько лет назад в Лондоне, в резиденции британского премьер-министра. Тогда Путину понравились блюда, которые были приготовлены, добавил Мозиманн.

Шеф-повар уточнил, что предпочитает готовить легкую и здоровую пищу, используя натуральные продукты, без вкусовых добавок, ароматизаторов и "тяжелых" ингредиентов, вроде масла или сливок. Это касается блюд, которые он готовит и для президентов, и для членов королевской семьи Великобритании, и для британских премьер-министров.

"Что касается королевской семьи, то всегда кто-то приходит в мой ресторан, чтобы вначале попробовать еду, а потом сообщает нам. И мы всегда знаем, что это именно клиенты выбирают еду. Что касается премьер-министра, то у нас есть информация о том, что он любит и что не любит, и мы готовим исходя из этих знаний. Вся еда свежая, максимально органическая и без дополнительных ароматизаторов. Я люблю это. Это то, что я зову "честной едой". Если я готовлю рыбу, то у нее вкус как у рыбы. Если это мясо, то оно по вкусу как мясо. И для меня это очень важно", — отметил Мозиманн.

Антон Мозиманн родился в 1947 году в Золотурне, столице одноименного швейцарского кантона. Уже в течение многих лет является личным поваром четырех поколений британской королевской семьи и целой плеяды британских премьер-министров, включая Маргарет Тэтчер, Гордона Брауна и Тони Блэра. Обладатель двух звезд Мишлена и основатель кейтеринговой компании, получившей статус поставщика Королевского Двора (Royal Warrant). Именно Мозиманн готовил меню праздничного ужина в честь свадьбы принца Уильяма и Кейт Миддлтон в 2011 году. В 2004 году королева Елизавета II вручила ему Орден Кавалера Британской империи за заслуги в области национальной гастрономии. В личной коллекции Мозиманна находится также свыше 6 тысяч поваренных книг, охватывающих пять веков истории кулинарного искусства.

Читайте полный текст интервью >>

Общество
Обсуждение
2 пользователя оставили 2 комментария
  • Статья ниочем, игры прошли почти 2 года назад.
    10:11
    10.01.2016
  • это,наверно,резюме.
    19:25
    10.01.2016
Партнеры



Наверх
Авторизация
He правильное имя пользователя или пароль
Войти через социальные сети
Регистрация
E-mail
Пароль
Подтверждение пароля
Введите код с картинки
He правильное имя пользователя или пароль
* Все поля обязательны к заполнению
Восстановление пароля
E-mail
Инструкции для восстановления пароля высланы на
Смена региона
Идет загрузка...
Произошла ошибка... Повторить
правила комментирования материалов

Регистрация пользователя в сервисе РИА Клуб на сайте Ria.Ru и авторизация на других сайтах медиагруппы МИА «Россия сегодня» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах медиагруппы МИА «Россия сегодня» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

  • не соответствует тематике страницы;
  • пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
  • нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
  • содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
  • содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
  • содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес МИА «Россия сегодня» или сотрудников агентства;
  • нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
  • содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
  • содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
  • преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
  • имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
  • содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
  • рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
  • содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
  • является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
  • автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
  • автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
  • автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

  • Тема – восстановление доступа
  • Логин пользователя
  • Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или воспользуйтесь формой обратной связи.