МОСКВА, 29 окт — РИА Новости. Уроки диетологии следует ввести в школах РФ, это поможет сформировать культуру питания в обществе и оздоровить население, заявил РИА Новости заведующий лабораторией Химии пищевых продуктов ФГБУ "Научно-исследовательский институт питания" Владимир Бессонов.
При этом, по мнению эксперта, со взрослым населением должны работать средства массовой информации, но "СМИ должны доносить альтернативы, а не приказы".
"Разговор идет не о запрещениях — не нужно запрещать безалкогольные тонизирующие напитки, не нужно запрещать пальмовое масло, молокосодержащие продукты. Нужно объяснить людям, что сливочное масло и животный жир — это тоже не очень хорошо, что нужно делать салаты, есть овощи, использовать салатные масла. Нужно не пугать, а учить людей — это разные вещи", — отметил эксперт.
Бессонов рассказал, что в РФ существуют Консультативные центры здорового питания, однако население редко прибегает к их услугам. Об их существовании, по мнению эксперта, также необходимо информировать россиян. "К сожалению, центры не дадут мгновенный эффект, улучшение ситуации требует определенного напряжения человека, который собирается правильно питаться. Зачастую человек, который попадает в привычную окружающую среду, отказывается от тех рекомендаций, которые были ему даны. Важна культура общества, а не отдельного человека. Над ней надо работать на всех уровнях", — резюмировал эксперт.
По данным, которые привел ранее директор Института питания РАМН Виктор Тутельян, более четверти взрослого населения России страдают от ожирения, примерно 50-60% россиян имеет избыточный вес.
