Краткий пересказ от РИА ИИ
- Регулярное употребление бобовых продуктов и сои снижает риск развития гипертонии.
- У людей, которые чаще потребляют бобовые, риск повышенного артериального давления ниже на 16%, а при регулярном потреблении сои — на 19%.
- Наибольший эффект замечен при ежедневном употреблении примерно 170 граммов бобовых и 60-80 граммов соевых продуктов.
МОСКВА, 10 мая — РИА Новости. Регулярное включение в рацион бобовых продуктов уменьшает вероятность развития гипертонии, говорится в работе ученых в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health.
"Бобовые, включая сою, <…> представляют собой особенно перспективную группу продуктов для здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря своему уникальному питательному профилю", — сообщается в статье.
Отмечается, что наибольший эффект заметили при ежедневном употреблении примерно 170 граммов бобовых и 60-80 граммов соевых продуктов. Это связано с высоким содержанием в них калия, магния и пищевых волокон, которые способствуют поддержанию здоровья сосудистой системы.
Также ученые обратили внимание, что растительная пища может воздействовать на организм несколькими способами: растворимая клетчатка участвует в образовании соединений, способствующих расширению кровеносных сосудов, а изофлавоны, содержащиеся в сое, могут дополнительно помогать поддерживать нормальное артериальное давление.
В заключение подчеркивается, что эти результаты подтверждают рекомендации включать в рацион сою и другие бобовые в качестве здоровых источников белка.
