МОСКВА, 13 мая – РИА Новости. Около 277 тонн сырокопченых колбас реализовали в розничных торговых сетях Подмосковья за апрель, продажи выросли на 7% по сравнению с мартом этого года, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
В ведомстве отметили, что в среднем в день покупатели приобретали более 9,2 тонны сырокопченых колбас, среди которых "Сервелат", "Салями", "Брауншвейгская" и другие.
В I квартале региональные предприятия выпустили 65,6 тысячи тонн колбасных изделий, нарастив производство на 8% к аналогичному периоду прошлого года.
В министерстве отметили, что сырокопченые колбасы предварительно не подвергают термообработке: копчение производится в сыром виде, а "созревание" занимает около месяца. Приобрести мясные деликатесы от подмосковных производителей можно в фирменных магазинах и розничных торговых сетях.