Рейтинг@Mail.ru
Диетолог посоветовала салат для постящихся на Новый год - РИА Новости, 30.12.2023
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Диетолог посоветовала салат для постящихся на Новый год

Диетолог посоветовала постящимся заменить оливье на салат из фасоли

© iStock.com / Andrei LishakovНовогодний стол
Новогодний стол - РИА Новости, 1920, 30.12.2023
Новогодний стол. Архивное фото
Читать ria.ru в
Дзен
МОСКВА, 30 дек - РИА Новости. Соблюдающие православный рождественский пост могут поставить на новогодний стол салат из фасоли, тунца и помидоров черри вместо оливье, винегрет с малосолёной сельдью вместо селедки под шубой, заливную рыбу с овощами вместо холодца, а из напитков выбрать пряный травяной чай и воду, сообщила РИА Новости главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
По словам Стародубовой, в этом году канун Нового года приходится на воскресенье - рыба и морепродукты разрешены для употребления в пищу соблюдающим православный рождественский пост.
"Хорошей альтернативой салатам с добавлением ветчины, копченостей и колбасных изделий станут различные салаты из свежих овощей, с добавлением фруктов, орехов, зелени, различные винегреты или теплые салаты с добавлением грибов. Заправить такие блюда можно растительным маслом холодного отжима с добавлением лимонного сока. Например, салат из отварной красной фасоли, тунца в собственном соку, помидоров черри, красного лука с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и петрушки станет вкусной и полезной заменой традиционного оливье", - рассказала диетолог.
Она отметила, что вместо селедки под шубой можно приготовить винегрет с малосолёной сельдью и растительным маслом.
Новогодняя инсталляция на площади Победы в Калининграде. - РИА Новости, 1920, 30.12.2023
Священники рассказали, как лучше всего провести Новый год
"В качестве альтернативы традиционному холодцу, блюду с высоким содержанием насыщенных жиров, можно приготовить заливную рыбу с овощами, используя вместо желатина агар-агар. А на горячее приготовить рыбу. Её можно запечь в духовке с овощами или пряными травами, или приготовить на гриле", - рассказала Стародубова.
Собеседница агентства отметила, что от употребления жареных блюд, соленой и копченой рыбы, а также овощных солений и маринадов лучше воздержаться или ограничить порцию, так как высокое потребление соли повышает риск развития артериальной гипертензии и сердечно - сосудистых заболеваний.
"На горячее также можно приготовить различные блюда из круп и бобовых. Например, фруктово-овощной плов с добавлением тыквы, айвы и орехов кешью. Или приготовить красную чечевицу, тушеную с помидорами, луком и грибами. На десерт лучше всего подойдут свежие фрукты и ягоды", - рассказала Стародубова.
Врач отметила, что в настоящее время выпускается широкий ассортимент различных постных кондитерских изделий: выпечки, конфет, пирожных и сладостей. При этом следует избегать излишнего употребления сахара и кондитерских изделий, продуктов из муки высшего сорта.
Пляж в Гоа - РИА Новости, 1920, 29.12.2023
Названа стоимость самого дорогого тура на Новый год
"В канун Нового года за стол мы садимся уже в вечернее время, и первое, о чем нужно задуматься, – это то количество пищи, которое вы собираетесь съесть. Следует избегать переедания, поскольку это может привести к дискомфорту и нарушениям пищеварения. Кроме того, избыточное потребление пищи со временем неизбежно приводит к увеличению жировой массы тела, ожирению и развитию связанных с ним заболеваний", - сообщила специалист.
По словам диетолога, для того, чтобы избежать переедания, нужно заранее составить меню и список покупок: не стоит закупать слишком много продуктов и готовить в большом объеме – лучше всего, если порции будут совсем небольшими.
"С учетом общей калорийности праздничного стола и позднего времени суток, от сладких напитков и соков лучше отказаться. К столу можно подать травяной чай с добавлением пряных трав, специй и ягод. А для утоления жажды лучше всего подойдет питьевая вода", - заключила она.
Шрейбер Андрей Константинович - РИА Новости, 1920, 21.12.2023
"Никогда не соблюдал диету". Россиянин в 102 года раскрыл секрет долголетия
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала