Российские врачи-диетологи назвали самые полезные и вредные супы

МОСКВА, 5 апр - РИА Новости. Опрошенные РИА Новости эксперты в Международный день супа, рассказали, какие первые блюда самые полезные, а какие они есть не рекомендуют.

Как рассказала врач-диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии кандидат медицинских наук Елена Ливанцова, овощные супы остаются основой питания во всех клиниках.

«

"Это оптимальный выбор в качестве источника питательных веществ", - заявила она.

По ее словам, супы, которые варятся на мясном бульоне, более калорийные, от них лучше отказаться людям с высоким уровнем холестерина. Она также посоветовала сливать первый и второй бульон.

По мнению врача-гастроэнтеролога, кандидата медицинских наук Владимира Пилипенко, овощной суп самый полезный.

По его словам, овощи отдают в отвар такие полезные микроэлементы, как калий и магний, они очень важны для желудка и кишечника.

Он добавил, что наименее полезный суп – это солянка, которая варится с несколькими видами мяса, солеными огурцами и копченостями.

Врачи не рекомендуют ее людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с гипертонической болезнью и с лишним весом из-за высоокй калорийности.

С осторожностью нужно относиться и к грибному супу, считает Пилипенко.

Также специалисты сходятся во мнении, что суп является превосходным источником питательных веществ. И рекомендуется есть суп каждый день на обед.

"Большинство россиян едят суп каждый день"

Ранее фонд "Общественное мнение" провел опрос среди россиян и узнал, что большинство из них (76%) по будням едят суп.

Так, без первого блюда обходятся 21% респондентов.

Кроме того, 47% опрошенных сообщили, что соблюдают режим питания; не придерживаются его 52% участников опроса.

Как сообщает ФОМ, 65% респондентов сказали, что не соблюдают каких-либо ограничений в еде, 17% придерживаются диет по медицинским показаниям, 10% — для контроля веса, 6% — по религиозным соображениям.

По данным опроса, четверть опрошенных (25%) заявили, что легко переносят ограничения в еде.

Кроме того, 45% россиян заявили, что оценивают свое здоровье как удовлетворительное, 37% — как хорошее, 18% назвали свое здоровье плохим.