Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

"Наливные, золотые": Роскачество рассказало, как выбрать яблоки

МОСКВА, 10 авг — РИА Новости. Роскачество проведет исследование яблок, которые продаются в российских магазинах и на рынках. Кроме того, организация подготовила рекомендации по выбору этих фруктов.

Продажа арбузов. Архивное фото
Роскачество рассказало, как выбрать вкусный арбуз
Яблоки пройдут проверку по 46 показателям качества и безопасности, в том числе строгую органолептическую оценку — на внешний вид, наличие дефектов, вкус и запах, состояние мякоти. "Это позволит понять, насколько зрелые плоды можно купить летом", — говорится в сообщении.

Кроме того, яблоки исследуют на безопасность: на наличие токсичных элементов, пестицидов, ГМО, повреждений сельскохозяйственными вредителями, а также проверят микробиологические показатели, например сальмонеллы.

"Не меньше внимания будет уделено полезности продукта, в ходе исследования специалисты проверят содержание железа, пектина, каротина, клетчатки и йода", — замечает Роскачество. Помимо этого, эксперты проверят яблоки на наличие нитратов и пестицидов.

Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова отметила, что один из самых распространенных страхов потребителей в отношении плодоовощной продукции касается содержания нитратов.

Сбор урожая клубники. Архивное фото
Роспотребнадзор рассказал, как выбрать вкусную клубнику
"В случае с фруктами, которые растут на деревьях, страх не обоснован. Яблоки мы срываем с дерева, поэтому они не получают всех тех вредных веществ, которые содержатся в почве, включая нитраты. Нитраты, как правило, могут скапливаться в корневой зоне растения, поэтому они не содержатся в большом количестве в самих плодах", — отметила Викулова.

Эх, яблочко

Роскачество отмечает, что, согласно ГОСТу, свежие яблоки должны быть целыми, чистыми, без лишней внешней влажности и постороннего запаха и привкуса. "Сухая поверхность — важное условие длительной сохраняемости продукции, так как в этом случае не развиваются многие патогенные микроорганизмы", — говорится в релизе.

Эксперты советуют обратить внимание на яблочную "оболочку": кожица плода не должна быть повреждена вредителями или болезнями. "Подобные повреждения очевидны: такие яблоки морщинистые, вспухшие (легче продавливаются пальцами, чем здоровые плоды), иногда с маленькими вдавленными пятнышками диаметром два-три миллиметра темнее основного цвета кожицы", — поясняет организация.

Тигровые креветки на гриле. Архивное фото
Роскачество рассказало, как правильно выбирать креветки
Однако отдельные внешние дефекты на кожуре допускаются. Например, это могут быть незначительные механические повреждения, которые возникают при транспортировке. Допускаются и коричневые пятна, которые могут слегка выходить за пределы полости плодоножки, но не могут быть шероховатыми.

"Что касается размера, наибольший поперечный диаметр плода должен быть не менее 60 миллиметров, масса плода — не менее 90 граммов. Не стоит уделять особое внимание плодоножке, она не влияет на качество фруктов. Также плоды не должны быть перезрелыми: яблоки с мучнистой и потемневшей мякотью, полностью потерявшие признаки зрелости, не пригодны для потребления", — добавляет Роскачество.

При покупке упакованных яблок в магазине стоит обратит внимание на упаковку. Если в ней не менее трех килограммов яблок, то упаковка должна быть достаточно жесткой для обеспечения сохранности фруктов. На упаковке должно быть указано наименование продукта, страна его происхождения, сорт, масса, дата сбора и дата упаковки, срок годности и условия хранения.

Автономная некоммерческая организация "Российская система качества" (Роскачество) учреждена в 2015 году для проведения независимых исследований качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и просвещения россиян в выборе качественных товаров и услуг. Лучшим товарам организация присуждает российский "Знак качества".

Оценить 22
Рекомендуем
РИА
Новости
Лента
новостей
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала