Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

Треть кваса на российских прилавках оказалась газировкой

МОСКВА, 24 мая — РИА Новости Треть кваса, продающегося в российских магазинах, на самом деле является газированным напитком с искусственными добавками, показало исследование Роскачества.

Розовый клубничный лимонад. Архивное фото
Минералка и квас: в России меняют предпочтения в безалкогольных напитках
Организация изучила несколько десятков наиболее популярных у российских потребителей торговых марок кваса по 26 параметрам качества и безопасности. Была исследована продукция из 12 регионов России и один образец из Белоруссии.

Эксперты отмечают, что натуральный квас по ГОСТу должен быть приготовлен из сусла – ячменного или ржаного солода, ржаной муки или кукурузы, воды, сахара, дрожжей и молочнокислых бактерий путем естественного брожения. Натуральный квас обнаружили в 17 из 26 исследованных экземпляров.

При этом "треть исследованных образцов либо приготовлены путем не натурального брожения, а с помощью искусственной газации и методом купажирования, или содержат искусственные добавки", но тоже продаются под наименованием квас. В то же время эксперты отмечают, что такой метод не нарушает законодательство, если квас выпущен по собственным техническим условиям производителя.

Тейковская дивизия
В столовых российской армии может появиться отечественный квас
У четырех образцов был не характерный для кваса состав летучих компонентов, однако это тоже не нарушение​, так как такие показатели не регламентируются обязательными нормами. В одном образце, изготовленном по ТУ, массовая доля сухого вещества, отвечающего за насыщенность напитка, оказалась ниже нормы ГОСТа. В восьми образцах выявлены сахарозаменители и подсластили, однако их наличие производители, за исключением одного, указали на этикетке. В трех образцах были были превышены нормы содержания дрожжей и плесени.

В одном образце кваса была превышена норма содержания этилового спирта: вместо максимум 1,2% по ГОСТу он содержал 1,5% спирта. "При этом в ходе исследования был выявлен образец "безалкогольного" кваса, который не содержал спирта и был сделан по ГОСТу на газированные напитки, что в очередной раз подтверждает отсутствие четкого разделения понятий кваса и газировки в России", — добавляют в Роскачестве.

Оценить 274
Лучшие комментарии
а названия???
зачем делать такую статью и не писать названия?
люди - продукт некачественное г..., только я вам не скажу какой
maks.chuprin.8724 мая 2017, 11:18
Ну хоть бы список опубликовали ))) А так самый качественный, вкусный и полезный квас - это квас приготовленный дома...
Рекомендуем
РИА
Новости
Лента
новостей
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала