НОВОСИБИРСК, 27 июн — РИА Новости, Елена Жукова. Вегетарианский частный детский сад готовится к открытию в Новосибирске, сейчас он работает в режиме летнего лагеря дневного пребывания, сообщила РИА Новости руководитель заведения Екатерина Козлова.
Детский сад посещают пять детей от двух до шести лет. Собеседница отметила, что в новом детском саду будет сделан акцент на правильном питании детей. По ее словам, на обед дети едят 60% сырой пищи — это овощи, сухофрукты и орехи.
"Мы апробируем модель нового оздоровительного детского садика… Ориентируюсь больше на продукты, которые подходят к нашему климату, репу и брюкву, из рыбы — скумбрия. Мясо — это единственное, чего у нас нет в меню. Большой спрос на это идет у вегетарианцев. При сотрудничестве с врачами мы мясные блюда заменили на бобовые", — сказала Козлова.
В свою очередь врач-гастроэнтеролог Клавдия Арифулина считает такое меню несбалансированным.
"Это меню очень ущербное, в бобовых не содержится незаменимых аминокислот, которые содержатся в мясе, если это делается с разрешения родителей, то дай-то бог. А так — питание несбалансированное. Это хорошо, что в меню много овощей и фруктов, но они должны быть очень свежие, а не такие, которые хранятся неизвестно как, обрабатываются и теряют все витамины", — сказала Арифулина.
