Самая вкусная хурма появляется на торговых прилавках в октябре и ноябре, когда начинаются первые морозы. По виду отличить спелую хурму от неспелой, почти невозможно. Но все же при выборе хурмы обратите внимание на следующее:
1. Если чашелистик плода сухой, значит хурма достигла своей зрелости;
2. Зеленую и твердую хурму можно положить на дозревание;
3. Белый налет на хурме – это признак химической обработки и того, что она была выращена на плантации, а значит, скорее всего, в отличие от дикой хурмы, - сладкая;
4. "Рубашка" из коричневых полосок на хурме – признак зрелости;
5. Твердость плода может говорить не только о степени спелости, но и о сортовой принадлежности.