Городской фестиваль гастрономического искусства в рамках философии Martell Pure Gourmet пройдет под эгидой нового проекта Taste of Moscow в первые выходные октября в Москве, рассказал РИА Новости организатор фестиваля Игорь Губернский.
Двенадцать лучших шеф-поваров Москвы в течение двух дней будут делиться с гостями фестиваля своими гастрономическими "идеалами", раскрывающими секреты мастерства. По словам Губернского,Taste of Moscow задумывался как проект, который будет показывать все самое лучшее и вкусное, что есть в Москве и в регионах России.
"В этот раз для фестиваля Pure Gourmet мы выбрали 12 лучших шеф-поваров столицы. Их мы вам и представим. В следующем месяце будет уже совсем другая история в рамках этого проекта. Например, можем выбрать места, где в Москве можно будет поесть самое вкусное ризотто, или сделаем какую-то историю, связанную с мясными или морепродуктами", - рассказал РИА Новости генеральный директор Московского гастрономического фестиваля и основатель Taste of Moscow Игорь Губернский.
Посетителям мероприятия на этот раз предложат познакомиться с московской высокой гастрономией, чтобы оценить, насколько она интересна.
"Человек может прийти и посмотреть, что это за еда. Например, блюда Анатолия Комма - стоит ли вообще ходить в его ресторан, ради чего? Или ресторан "Чайка". Пришел, посмотрел какую еду готовит повар этого ресторана, и сказал, "да, класс" или "не, мне вообще не нравится", - пояснил Губернский.
В первом мероприятии проекта Taste of Moscow примут участие повара следующих ресторанов: "Чайка", "Антрекот", White Rabbit, Les Menus Lotte Hotel Moscow, Grand Cru, Cipollino, Buono, "Сыр", "Семифреддо", "Варвары", "Гастроном", "Твербуль". Шеф-повара ресторанов приготовят гастрономическую еду, которая призвана удивлять сочетанием текстур и подачей.
Понятно, что любой выбор субъективен, но к фестивалю Pure Gourmet мы выбрали, действительно, лучших поваров в Москве. Я не думаю, что у кого-то, кто разбирается в ресторанном рейтинге Москвы, возникнут вопросы к представленным персонам. Всегда будут моменты, когда на какие-то места претендуют двое. Но на 99% наш список лучших поваров верен", - считает Губернский.
В первые выходные октября гостей фестиваля ждут четыре ярких представления в формате полноценного обеда или ужина. Мероприятие пройдет в ресторане Clumba Club в ТЦ "Новинский Пассаж".
