НОВОСИБИРСК, 14 сен - РИА Новости, Мария Кормильцева. Сырную косу длиной более десяти метров сплетут в пятницу на Первом международном фестивале "Праздник сыра" в Барнауле, сообщила РИА Новости пресс-секретарь ЗАО "Алтайская ярмарка" Ирина Гапонова.
"Сыроделы Салаирского маслосырзавода сплетут на празднике косичку длиной более десяти метров. Достижение будет зафиксировано по всем правилам и, возможно, попадет в "Книгу рекордов Гиннесса" и "Книгу рекордов России", - сказала собеседница агентства.
По ее словам, на ярмарке также продемонстрируют огромную головку сыра, которая своим весом - не менее 600 килограммов - также претендует на рекорд.
"Но сыр еще зреет, поэтому рекорд будут фиксировать в октябре, а не на фестивале. Как и косичка, большая головка сыра сделана сыроделами Алтайского края", - сказала пресс-секретарь ЗАО "Алтайская ярмарка" .
Она отметила, что этим перечень необычных сырных изделий, которые будут представлены гостям праздника, не ограничивается.
"Двадцать два алтайских производителя сыра представят различные нестандартные изделия. Многие не раскрывают секреты, но уже известно, что одно "сырное чудо" будет своими контурами повторять контуры Алтайского края, другое - в разрезе иметь цвета российского флага", - сообщила Гапонова. Самый необычный экспонат определят посетители.
На Празднике сыра пройдут и профессиональные дегустации.
"Сорокапятиминутные сеансы будут идти один за другим. Площадка для народных дегустаций рассчитана на 40 человек, они попробуют несколько наименований сыра. Каждый сеанс будет сопровождаться познавательными и развлекательными рассказами об особенностях потребления конкретного вида сыра, его истории, свойствах и вкусовых качествах", - рассказала собеседница агентства.
Всего на Празднике сыра помимо необычных изделий будет представлено около 100 наименований этого продукта, в том числе из Франции. На ярмарке будет открыта экспозиция "Французская деревня", которая займет 60 квадратных метров. Также ожидаются гости из Испании, с Украины, из Казахстана и разных городов России.
"Наш фестиваль станет изюминкой празднования 70-летия Алтайского края, основные мероприятия которого пройдут в эти выходные", - убеждена Ирина Гапонова.
Впервые Праздник сыра состоялся в Барнауле в прошлом году в рамках сельскохозяйственной выставки "Алтайская нива", но в этом году он стал самостоятельным и международным.
По информации управления Алтайского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, в прошлом году в регионе произвели 54 тысячи тонн сыра. Каждая седьмая тонна отечественного сыра произведена в Алтайском крае. Кроме того, здесь действует Сибирский институт сыроделия, таких учреждений в России всего два.
