В России работают 18 тыс предприятий, выпекающих хлеб, в том числе 10,5 тыс малых пекарен. Привлечь внимание общественности к проблемам и достижениям отрасли - главная задача "Праздника хлеба", сообщили РИА "Новости" его организаторы.
Основными мероприятиями праздника станут международные торгово-промышленные выставки "Пекарня - 2002" и "Макароны - 2002". Они уже хорошо известны москвичам и, что называется, "проверены временем", стали своеобразной "визитной карточкой" Московской гильдии пекарей. Выставки являются профессиональным смотром пекарей, производителей хлебопекарного и макаронного оборудования, поставщиков сырья и ингредиентов. Свою продукцию покажут хлебозаводы, пекарни, а также около 150 фирм из Москвы, регионов России и зарубежных стран. Пекари и кондитеры из Франции, Швеции, Украины, Белоруссии и других стран представят свои стенды.
В рамках "Праздника хлеба" пройдет Шестая всероссийская конференция по малому и среднему хлебопечению. В ней примут участие представители администрации президента РФ, правительств России и Москвы, представители хлебопекарных и кондитерских предприятий. На конференции пойдет речь о состоянии и перспективах развития отрасли.
Особый интерес у жителей столицы, по мнению организаторов мероприятия, вызовет смотр-конкурс административных округов города "Столичный хлеб". Все желающие смогут определить, в каком районе Москвы самый ароматный и вкусный хлеб.
